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最近、少しお手頃なコースが登場したと聞いて予約。これまでは19800円のコース一本だったが、13200円の軽めのコースが。
大将の佐野さんのキャラクターも際立っており、彼に会いに行くのもこの店を選ぶ楽しみと言える。
⭐️あんこう柚餡玉締め みかん餡
なんと、みかんの餡がかかっているという茶碗蒸しのような一品。意外や、みかんの酸味が出汁とも合う。
⭐️スミイカハーブマリネは、バルサミコでマリネにした、洋の味付けもほのめかせながら、さっぱりとイカを味わえる嬉しい一品
⭐️蛸飯蒸し 白味噌椀仕立て
蛸も蒸されて柔らかく、一口のご飯と胡麻豆腐に白味噌が優しい。節分を意識して豆も。
⭐️きんき炭火焼き
添えられた蕗味噌と共にいただくと、最高。
ちょうど良い焼き加減。
⭐️かます棒寿司海苔巻
かますを炙っており、とろける味わい。
手渡しでいただく。
⭐️海老芋葛粉揚げ
芋の中で一番好きなねっとりと甘みの強い海老芋。
蟹の身のはいった餡と蟹味噌といただくとたまらない。
⭐️鴨すき 少し鉄分を感じた。クレソンとなめこのすき焼き
⭐️うな丼 冒頭で目の前で生きたうなぎを捌いてくれる。そのうなぎを関東風のうな丼にしたもの。
大変柔らかい。
⭐️ぎゅうひから店で作っている大福。
あんぽ柿にイチゴがはいったものであった。
ノンアルのジンが、ひのきの香りのするものなどとても変わったものでおいしかったです。
オレンジジュースはきよみなので、すこし酸味があるタイプです。
全体的に工夫が感じられ、またしめにみんなが好きなうな丼や、とろろやいくらをのせて好きな丼がいただけるのもよかったです。