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1回
夜の点数：4.6
2025/09 訪問
夜の点数：4.6
ミッキーおじさんの食体験
相方のデセール 木苺のソース抜き （果物が苦手な為 特別に抜いて頂けました）
2025/12/14 更新
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志摩市にある 志摩観光ホテル
「ラ・メール ザ クラシック」さんの
ディナーを頂きました。
先ず結論から言いますと、本当に素晴らしい料理でした。
食材、味付け、食感、彩り、全てが素晴らしく◎ 最高に楽しい時間を過ごす事が出来ました!!
相方と、あるイベントに参加での
二部が17:00〜スタートの、
こちらのディナーでした。
私自身、実に35年位前に訪れた時
あの有名な高橋料理長の
「海の幸フランス料理」のコースを頂いてから、一度も訪れる機会がなく
今回実現出来て嬉しい限りです。
参加人数が多い為、会場がレストランではなく地下2階でしたが、
現在の総料理長 樋口シェフのご挨拶とともに料理がスタートしました。
アミューズブーシュ
鮑のテリーヌ、フリルレタス等
アコヤ貝(真珠の元になる貝）
の貝柱が、マリネ風にサッパリと
口当たりが気持ちいい〜!!
伊勢海老サラダ仕立て
伊勢海老に少し甘みのある柑橘系と
コンソメジュレがかかっていて
レッドアマランサスのハーブ等の
彩り華やかで食欲をそそります。
伊勢海老クリームスープ
ひと口目から、濃厚な伊勢海老の味が
口中に広がり相方は素晴らしいの声!!
鮑ステーキ シャンパンソース
肉厚な鮑に ナイフがゆっくり入って
いく感覚がたまりません!!
めちゃくちゃ柔らかく、
シャンパンソースとも相性バツグン◎
トルヌードロッシーニ
松阪牛フィレ トルヌド、
フォアグラのポアレ、
黒トリュフの特製ソース
見た目も食感も味付けも最高!!
柔らかく、素材の味がついてきて
特製ソースにも良く合う◎
感激しました!!
温かい物は、触ってみると
お皿まで温かく、凄いなと思いました◎
デセール
9月で良かった、大好きなモンブラン
コーヒー味で、甘過ぎず好みの味
チョコの飾り付けも キレイ◎
木苺のソースとミルクソルベ添え
小菓子
クッキー等
相方の果物が苦手な事を 事前に、
お伝えしてあったところ
料理の方で、ソースなど含め抜きに
して頂いており 感謝しております。
コーヒー
紅茶でも どちらでも
深みのある良い香りのコーヒーを
頂き、とても良い気持ちになりました。
（相方と２人ですと、料理に集中して
しまう為、どちらも写真撮らず、
ただの自己満足なだけで、本当に
すみません。唯一、相方が撮った
相方だけの特別なデセールだけ
アップさせて頂きます。）
料理も素晴らしかったのですが、フロアスタッフの方々の対応が本当に素晴らしかった。
飲み物の声掛け、紹介、チョイス等
動きに無駄がなく 好感が持てました◎
是非又、伺いたいです。
ありがとうございました。