1回
2025/11 訪問
ミッキーおじさんの食体験
夢の時間の始まりです
テッサ 白子 （酢橘 芽葱 ポン酢で）
静岡生シラス 小丼風
かき混ぜて頂く!!◎
土瓶蒸し
松茸 （海老 銀杏 鶏 三つ葉）
北海 本シシャモ （本当のシシャモ!!）
伊勢湾の渡り蟹
志摩の煮鮑 肝
お造り５種 千葉もどり鰹は辛子で◎
島根どんちっちノドグロ 桑名のハマグリ
対馬の穴子 （キュウリ 山葵と共に炙り海苔で）◎
鮨いの上の玉子焼き◎
伊勢湾車海老 熊本赤茄子の揚げ出し
天ぷら
今から いよいよお寿司がスタート
三河の平目 大トロ
伊勢湾車海老 愛知サヨリ
松阪牛
北海雲丹 （千葉カマス写真撮れず）
千葉キンメ炙り（対馬の穴子写真撮れず）
赤貝 天草コハダ
三河の平目エンガワ （鮪赤身写真撮れず）
島根どんちっちノドグロ炙りでシメ
お椀
伊勢海老汁
デザート 岐阜天下富舞柿 メロン シャイン
女将さんの手作り◎
気さくで人柄のいい大将◎
カメラ目線でチーズ
新鮮なネタ
天井の扇が窓ガラスに 外の庭とマッチ◎
冷酒 作（ザク）を江戸切子グラスで!!
お店の外観
パンフレット
大将の経歴
大将の師匠 東京大寿司 松田春喜さんの自叙伝
2025/11/09 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
「最高の食材を堪能 夢のような時間」
亀山にあるお寿司屋さん 「鮨いの上」さんへお伺いしました。
前回8月に予約が取れなかった為 4月以来７ヶ月ぶりになります。
相方の誕生日祝いも兼ねて 夜、家族4人でおじゃましました。
場所は 亀山市川合町 国道306号線（江戸時代の巡見街道沿い）沿いにあり、
ベーシック亀山店さん、メゾン・ド・ネオというパン屋さんと同じ敷地内にあって、
わかり易く駐車場も沢山あります。
こちらの大将は 以前津市にあったあの有名店「東京大寿司」さんで長年修行され（その時からの大ファン）、18年前に今の場所に大寿司さんの２号店としてオープン、５年後に
そのまま単独で経営を任され 鮨いの上になって 13年になるそうです。
私達のようなファンを始め 地元亀山の沢山の方達にも親しまれているのは 大将の人柄と立派な腕があっての事だと思います。
時間は18時前にお店に到着、私達は８席程あるいつものカウンターに案内して頂きましたが、カウンター2席リザーブを除き、入り口奥の個室 左側の２つのテーブル席 カウンター全て満席状態で 店内とても活気が
ありました。
メニューは 大将にいつもお任せしており
大将お勧めの 季節にあった最高の食材を
提供して頂ける為、毎回何が出るか
いつもワクワク 楽しみで仕方ありません◎
先ずはビールとホットウーロンで4人で乾杯してからの 料理がスタート。
大将に これ何処の？
と産地を聞くのも楽しみの1つ。
地元食材にこだわっている訳ではなく
その時その時の 季節に合わせた地域の
美味しい食材を提供して頂けるので
いつも大満足です。
静岡生シラスの小丼風
かき混ぜて 生姜の香り広がり
めちゃくちゃ美味しい〜!!◎
北海 本シシャモ
ちまたでよく見かけるのは 樺太さんの
シシャモ 本シシャモは大変珍しく
丁度良い塩梅の
塩加減で頭からガブリ◎
お造り５種
志摩伊勢海老
千葉もどり鰹
本マグロ 中トロ
志摩カンパチ
関サバ
どれも美味ですが、めちゃくちゃ脂の
のったもどり鰹を辛子で頂くのは
超美味〜!!◎
島根どんちっちノドグロ 桑名のハマグリ
ノドグロの脂がたっぷり 塩加減最高!!
ハマグリの酒蒸し 身が柔らかく
ぷりぷりで美味!!◎
お寿司も 色々最高に美味しく頂く事が
出来ました。
（写真撮り忘れあったりして すみません）
ビール、焼酎、冷酒なども色々と
頂きました◎
そしてカウンターならでは
リザーブで後からみえた地元の男女のお二人とも話しがはずみ 亀山で昔からある美味しいラーメン屋さんの話しも聞け 今度は
そっちにも行ってみたいなと◎
気さくで面白い大将、朗らかな女将さんに、
いつも元気で真面目な弟子の方達、
料理も美味しいのは勿論
雰囲気も最高の為 少し点数甘めかもしれませんが 楽しく夢のような3時間を過ごさせて頂きました。
帰り際に 大将から 師匠の「東京大寿司」さんの松田春喜さんの自叙伝と来年のカレンダーを頂き、相方は大感激!!
又々大満足です。本当に恐縮です。ありがとうございます。
必ず又お伺いします。
おじゃまさせて頂き
ありがとうございました。