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2022年にオープンした当店
自由が丘の新店は、いつも必ずチェックしているのですが
もちろんこちらのお店もチェック済みで
食べログにて保存していて
同じビルの違うイタリアンには
一度お邪魔したことがあったのですが
いかんせん予約のハードルが高く
なかなか来店に結び付かず…
(私はどうにか這ってでも向かうのですが
一緒に行く人の意気込みってわからないじゃないですか)
そうこうしている内に
百名店に選ばれ
ますます予約が取れない状態に
どうにかして行けないかと考えあぐねいていると
まさかの直近で空きがあり行けることに
たまたまめちゃくちゃ良い時期に行け
シェフの地元・岐阜で！
シェフのお父様が釣られた鮎を
めちゃくちゃ堪能出来るコースのタイミングでラッキー
(こちらの写真は７月の来店時の物です)
ドリンクは、ワインペアリングでお願いしました
これは持論ですが
コースでパスタが２種類出るところは
間違いないですね↕️
そしてね、パスタの最後の一口まで
冷めずに食べられるのは
しっかりきっちり乳化出来ている証
カウンターは、Ｌ字で
この日は私達を含めて７人
自由が丘で飲食店をされている方と同席でしたので
そちらには違う日にランチでお邪魔いたしました♀️
他の同席の方は、いろいろな予約困難店にお邪魔しているらしく
「◯◯の◯◯はこうだった〜」
とか喋っていて
食べるスピードが早過ぎて
一斉スタートなのに食事が楽しめないな
パスタをラーメンのように啜っていて
せっかく予約困難店等に行かれていても
なんだか残念だなと思いました
素材を極限まで生かし
オープンキッチンで、席はカウンターのみ
シェフのワンオペでライブ感満載
一番美味しい状態で食べさせてくれ
笑顔が素敵でお茶目なシェフの人柄が
そのままお料理に反映されている
そんなお店でした️