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夜の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.3
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| 雰囲気4.3
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| 酒・ドリンク4.3 ］
赤坂で味わう郷土料理の落ち着いたひととき
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2025/10/03 更新
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赤坂見附駅からすぐの好立地にある「創作郷土料理 蔵」。落ち着いた空間の中で、郷土料理をベースにした多彩なメニューを楽しめるお店です。写真からも料理ひとつひとつの工夫や丁寧さが伝わってきました。
まず目を引いたのは、藁焼きで仕上げられたような鶏の炙り。香ばしい香りとほどよい苦味があり、付け合わせの薬味が全体を爽やかにまとめています。炭火の香りが鼻に抜け、鶏本来の旨味が凝縮されていました。続いて鶏の塩焼きは、皮目はパリッと香ばしく、身はジューシー。柚子胡椒との相性も抜群で、シンプルながら飽きの来ない一皿でした。
魚の串焼き盛り合わせも印象的で、焼き目の香ばしさと脂の乗り具合がちょうどよく、レモンや大根おろしを添えて味に変化をつけながら楽しめました。日本酒や焼酎と合わせたくなる味わいです。
一方で、箸休めにぴったりなのが胡瓜の浅漬け。シンプルですが瑞々しく、塩気と食感が料理の合間に心地よいリズムを与えてくれます。そして、出汁巻き玉子はふんわりとした食感に優しい甘みがあり、上からかけられたソースがアクセントとなっていました。見た目も美しく、つい箸が進みます。
全体を通して、郷土料理をベースにしながら一手間加えた工夫が感じられる内容で、どれも素材を活かした仕上がりでした。派手さよりも落ち着いた美味しさをじっくりと味わえるお店で、大人の食事会やしっぽり飲みにぴったりの空間だと感じました。