2回
2025/11 訪問
最高級の蕎麦ランチコース
2025/11/18 更新
2025/08 訪問
栄に佇む「玄水」は、蕎麦の魅力を極限まで引き出した最高級の一杯を味わえる特別なお店です。落ち着いた雰囲気の店内は洗練されており、都会の喧騒を忘れさせてくれる静けさが広がります。大切な人とのデートや、少し贅沢なランチタイムにぴったりの空間で、上質なひとときを過ごすことができます。
こちらの蕎麦は、厳選されたそば粉を使用し、香り高く繊細な味わいが特徴。口に運ぶと、蕎麦の風味がふわりと広がり、噛むほどに豊かな香りが感じられます。つゆは上品な旨味があり、蕎麦そのものの味わいを引き立てるように設計されていて、一口ごとに丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。
ランチとしては贅沢な部類に入りますが、その価値を十分に感じられる内容。盛り付けの美しさや器のこだわりからも、料理を芸術として楽しませてくれるような演出があり、特別感を強く感じさせてくれます。蕎麦だけでなく、旬の素材を活かした小鉢や天ぷらなどの組み合わせも見事で、食事全体に満足感があります。
デートで利用すれば、落ち着いた会話とともに上質なランチタイムを演出できること間違いなし。栄で最高級の蕎麦を堪能するなら「玄水」は一度は訪れておきたい一軒です。
6種の在来種の蕎麦、そばがきはぜひ食べていただきたい！
蕎麦好き必見のお店です！
2025/09/07 更新
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玄水（げんすい）は、上質な時間を過ごしたいそば好きにはたまらない名店。こだわり抜いた古式蕎麦を中心に、素材の香りと旨みを最大限に引き出した一品が揃うお店です。店内は落ち着いた空気が漂い、喧騒を忘れてゆっくり食事ができる大人の隠れ家のような雰囲気。デートや特別な日のランチにもおすすめです。
看板は挽きたて・打ちたて・茹でたてにこだわった蕎麦で、その豊かな香りは一口目から圧倒されるほど。さらに、多くの人を魅了しているのが名物のそばがき。ふわふわでとろけるような食感と、蕎麦本来の香ばしさがダイレクトに感じられ、「そばの美味しさってこんなに奥深いんだ…」と思わず唸る逸品です。
そば三昧コースでは、4枚の蕎麦がいただけます。その他のメニューもとっても美味しい‼︎
そして忘れてはいけないのが、料理を引き立てる豊富な日本酒。すっきりした辛口から香り豊かな純米酒まで、そばの香りと見事に調和する銘柄が揃っています。特にそばがきとの相性は抜群で、日本酒の旨みがそばの香りをより深く、心地よく引き立ててくれます。今回は店長さんのおすすめをいただきました‼︎
落ち着いた和の空間で、蕎麦と日本酒の最高のマリアージュを楽しみたい方に、強くおすすめしたい一軒です。