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「ひとくち串天ぷらと囲炉裏焼き」(¥4,400)をいただきました！
いただいたのは、
・16種のひとくち串天ぷら
・囲炉裏焼きセット
・京のおばんざい
・京都産丹波コシヒカリ釜焼き
・天ぷら茶漬け用 選べる日本茶
まず、お茶漬けのお茶を6種類から選びます！
テストチューブのコルクを抜き、茶葉の香りを嗅ぎ比べてから選択できます！
私は、The お茶。な香りがする「深蒸し煎茶」にしました！
〈16種のひとくち串天ぷら〉
・京赤地鶏(醤油)
醤油の味付けがしっかりしていて、唐揚げの美味しいバージョンなイメージ‼︎
・京赤地鶏(塩)
醤油の地鶏よりもさっぱりしている味付け。追い塩をしてみても美味しい‼︎
・あさり
あさりの天ぷらって初めて食べた‼︎貝類はあまり好きではないのですが、想像以上の美味しさ‼︎
・鯛
ぱさつきなどは一切なく、鯛をしっかりと感じられた✨
・海老
身がプリプリで美味しかった✨海老は満足感のある美味しさで、衣でサイズを偽ってない‼︎
・サーモン
サーモンは、お茶漬けの具にした‼︎鮭茶漬けになって美味しくいただいた‼︎
・イタヤ貝
良い意味で、貝っぽくない‼︎コリコリ食感で、遠くの方に貝を感じる、イカに近いイメージ‼︎
・ハモ
やっぱりハモの天ぷら美味しい‼︎お茶漬けの具にしようか迷いましたが、天ぷらで食べるべき✨
・ズッキーニ
天ぷらにしたら美味しいんだと知った‼︎柔らかくて、口の中でとろけていく感じ。
・玉ねぎ
甘くて美味しい‼︎正直あと2.3本食べたい一品✨
・茄子
柔らかくて、しっとりしてる‼︎
・カボチャ
分厚めなカットで、口いっぱいにカボチャの甘みを感じられる‼︎
・ごま麩
もちもち食感で美味しい‼︎
・さつま芋
甘いのに、後味すっきりな感じ‼︎鼻から抜けていく風味がたまらなく良い✨
・万願寺とうがらし
辛さは一切なく、柔らかくて溶けていくイメージ‼︎
・湯葉
どうやって揚げたんですか⁉︎ってぐらい柔らかくて美味しかった‼︎
串は、もちろん出来立てがベストだけど、ある程度時間が経っても衣のサクサク感が残っています！
おろし入り天つゆと、塩3種も付いていましたが、
天つゆが甘くて美味しいです！私は、天つゆでいただく率が高かったと思います✨
〈京のおばんざい〉
・京都亀岡牛のしぐれ煮
やっぱりご飯に合う！濃すぎず薄すぎずな味✨
・しば漬けポテサラ
しば漬けの風味がしっかりするポテサラ。ポテトというよりも、しば漬けの方が強くて嬉しかった‼︎
・京野菜の揚げ浸し
京野菜は茄子！茄子に出汁が浸ってて、いくらでも食べれちゃう美味しさ✨
・ちりめん山椒
レベルの高いちりめん山椒。ご飯に合いすぎる‼︎
・京都産濃紅卵の出汁巻き
しっとりしている硬めの出汁巻き卵‼︎
・京漬物
沢庵とカブ。大根もカブも丸ごとカットしているのか、大きくて食べ応えのあるお漬物‼︎
釜焼きのコシヒカリは本当に美味しい✨
お好みの串を具にして、お茶漬けで〆るのも良い！
お茶の特徴や、16本の串がどれがどれだかちゃんと分かるように、説明書きを置いてくださっており、親切心に溢れるお店でした！
ご馳走様でした✨