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昼の点数：4.5
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【塩崎】麺屋 しん道｜山梨一うまい！至高のつけ麺
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2025/11/09 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
美しい麺線に惹かれるつけ麺
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2025/08/30 更新
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ずっと気になっていた「麺屋 しん道」さんへ初訪問
食べた瞬間、思わず、、
「これは山梨一うまい」と思いました！
つけ汁はキレのある醤油ベースで、
旨みと香ばしさのバランスが絶妙
鶏と魚介の風味がしっかり感じられながらも、
後味はすっきりと上品です
麺は艶やかなストレート麺
一口すすれば小麦の香りがふわっと広がり、
まるで“麺そのものを味わう”感覚
つけ汁との相性も完璧でした♡
チャーシューはしっとり柔らかく、
脂の甘みが優しく広がります
丁寧に仕込まれた一杯というのが伝わってきて、
「またすぐ食べたい」と思える味でした
ラーメンは色々食べてきたけど、
個人的に山梨に来たらリピ決定のお店です♡
ごちそうさまでした✨