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Sオリジナルスパークリングワイン
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アマテラス-Amaterasu-
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EXOTIC ESPRESSO MARTINI
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トリュフとクワトロフォルマッジ
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ドライフルーツ
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リコッタチーズと国産キャビアのクラッカー
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原木の生ハム
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西麻布の路地裏、ビルの地下にひっそりと佇む【S TOKYO】。
扉を開けた瞬間から、都会の喧騒とは切り離された静かな高揚感が広がる。照度を落とした空間と心地よい音楽が、自然と会話のテンポまで落ち着かせてくれる、大人のための一軒。
まずは原木から削り出される生ハム。口に入れた瞬間にほどける旨みと塩味が、自家製スパークリングワインと相性抜群。
リコッタチーズと国産キャビアのクラッカーは、ミルキーさと繊細な塩気のバランスが美しく、最初の一皿から完成度の高さを感じる。
ドライフルーツは甘さが強すぎず、お酒の合間にちょうどいい存在。
印象的だったのが、トリュフとクワトロフォルマッジ。濃厚ながら重たさはなく、トリュフの香りがふわっと広がる贅沢な味わいで、深夜でも自然と手が伸びる。
カクテルも個性が際立ち、煙の演出が印象的なコーヒー味のカクテルは、スパイスの香りとほろ苦さが重なり、視覚と香りから楽しめる一杯。
また、どぶろくを使用した「アマテラス」は、日本神話をモチーフにした季節限定のカクテルで、やさしい口当たりと和の余韻が心に残る。
派手さよりも“質”を大切にしたい夜に。
静かに酔い、ゆっくり時間を過ごしたい人にこそ選びたい、西麻布らしい大人の隠れ家。