2回
2025/11 訪問
焼き加減と素材勝負。シンプルなのに印象に残る串
2025/11/09 更新
2025/10 訪問
肉好き必見！コスパ抜群の肉盛りプレートが名物
赤羽駅近くにある「肉ラボ 銀亭（ぎんてい）」を訪問。
名前の通り、肉好きにはたまらないラインナップが揃っていて、特に名物の肉盛りプレートは圧巻のボリュームでした。
木のプレートに美しく盛られたローストビーフ、スモーク鴨、ソーセージ、唐揚げ、ポテトがずらり。
それぞれ味付けが違っていて、食べ進めるたびに飽きません。特にローストビーフは柔らかく、ジューシーさの中に香ばしさが残る絶妙な火入れ。スモーク鴨の風味も濃厚で、お酒との相性が抜群でした。
添えられたケチャップ＆マヨのバランスも良く、フライドポテトで小休止を挟みながら、最後まで楽しく完食。
単品で頼んだ唐揚げも外カリ中ジューシーで、レモンを絞ると一気に後味が軽くなります。
また、箸休めのきゅうりナムルや冷やしトマトがいい仕事をしていて、肉料理の合間にぴったり。
赤羽らしいアットホームな雰囲気の中で、気軽にがっつり肉料理を楽しめる一軒。
仲間との飲み会や肉宴会にもおすすめです。コスパ・満足度ともに◎！
2025/10/05 更新
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肉ラボ銀邸で飲み利用。
ここは肉がメインのイメージだったが、野菜串もクオリティが高くて驚いた。
写真の2種、トマト串とエリンギ串。
トマトは一口で弾けるジューシーさで、噛んだ瞬間に甘みと酸味がバランス良く広がる。シンプルな塩だけの味付けなのに満足度が高い。
エリンギは焼きで水分が飛びすぎず、しっとりした食感。香りが立っていて、噛むほど旨みが出る。どちらも素材の味を活かした火入れで、「丁寧に焼いてるな」と分かる。
店内は落ち着いた照明で、席の間隔もゆとりがあり、デートでも使いやすい雰囲気。スタッフさんの距離感も良く、焼きのタイミングも程よい。
肉だけでなく野菜の串まで美味しいと、「次は何の串を頼もう？」と自然にワクワクする。
しっかり飲みたい夜にも、軽くつまみたい日にも使えるバランスの良い店。