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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク- ］
懐かしい味のポークカツレツ。長く続いてほしい名店
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2025/11/24 更新
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札幌の老舗洋食屋「ビストロ ハイチ」でいただいた、ポークカツレツ。
薄めの衣はサクッと軽く、肉は驚くほどしっとり。そこに、玉ねぎの甘みが溶け込んだ自家製ソースがよく絡みます。
地元の人に聞くと、このお店の特徴は“タバスコを合わせる”という流儀。
辛味よりも酸味が立つので、皿全体の輪郭がくっきりして、味に奥行きが生まれます。洋食にタバスコってこんなに合うんだ…と素直に驚きました。
店内はご夫婦お二人で営む、どこか懐かしい温度感。
流行りではなく“好きな人が静かに通う店”という佇まいで、長く続いてほしい一軒です。