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夜の点数：4.0
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出汁と肉の旨みを丁寧に味わえる和食の一軒
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2025/12/18 更新
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完全個室居酒屋 結び屋を訪問。有楽町駅から利用しやすく、和食を中心に構成された居酒屋として落ち着いた時間を過ごせました。
印象に残ったのはカニぶっかけ出汁巻きで、出汁の風味が前に出つつ、蟹の存在感もしっかり感じられる一品です。
和牛刺身は肉質のきめ細かさが伝わり、噛むほどに旨みが広がる仕上がり。
つくねは焼き加減が安定しており、食感と味のバランスが良く、食事の流れを整えてくれます。
一品ごとの主張が強すぎず、全体としてまとまりのある構成が好印象でした。