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お値打ちで写真が綺麗なので、お邪魔しました。
ネットを使い、自力で見つけました。
お料理は写真から伝わるように、一品を除き、
綺麗なお料理で味も綺麗です。
コースは10000円と15000円のコースがあります。
アラカルトも可能です。
10000円のコースを選択しました。
食事中、コメントをコンピューターに残す
時間があったので、全品、簡単ですが、目面しく、
コメントを残します。
(1) 先付け：アワビ 汁の甘さ(みりんよりも砂糖の)が目立つ物。
他は醤油と日本酒の味を感じます。もう少し、甘さを抑えてくれた方が
個人的には好み。アワビは身厚、ただ、好みは別れますが、
アワビ特有の磯の味があります。
(2) お造り: 噴火湾のマグロ、初めての味。おそらく赤身だと
思いますが、色がレバーのような見かけのなんとも喩え用の
ない味。木目は細かいが、力がある味。
ケンサキイカ：新鮮な滑りのある味。
鯛：弾力のある力強い味。臭み全くなし。
(3) 焼き物：天日干しの鮎。皮の香ばしさと干物の味の凝縮さからくる
美味しい物。
(4) 碗物：ハモ＋梅、松茸のお吸い物。丁寧で素材の特徴からくる、
良い意味で典型的な味。カボス。
(5) 自家製鯨ベーコン。子供の頃以来、いただいた物だが、全然比べることができない
上品な味。脂分が心地よい。
(6) 煮物：うなぎの煮物：下に大根の煮物、上に甘い、とろみのある赤味噌。
料理として成立していますが、上の味噌の味が全部を飲み込んじゃいます。
大根の煮物がシンプルですが、非常に美味しかったです。単体でいただきたいです。
家で再現したいと感じました。
(7) 揚げ物：海老しんじょの揚げ物。
雰囲気はさつま揚げっぽいですが、味はエビのプリプリ感があります。
(8) 食事：さば寿司: ちょっと、最後の品だけ、若干味が濁っていました。
京都の洋食堂すずき様や
祇園にし様のさば寿司ほど、透明感のある、さば寿司ではありませんでした。
火入れは中が生、外側が火が入っていて、工夫はされていました。
ただし、白板昆布の質も京都の2店よりも品質がかなり落ちていました。
(9) 水物：メロンを切っただけでした。高級メロンでしたが、
例えがよくないかもしれませんが、
私はあまり好まない、セメダインの匂いのような
味を感じてしまいました。よくあることですが。。。
全体的にはかなり満足しました。
以前よりは少食になった私には量的にも大満足でした。
噴火湾のマグロが一生、印象に残る物で素晴らしかったです。
奇を衒わない、こういう和食は本当に良いですね。
お値段が10000円であることも
ありがたいです。スイーツの工夫があればなおさら良いです。
機会があれば、また、お邪魔したいと感じました。
良いお店でした。