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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
マイレビ様が激賞していましたので、お邪魔しました。
(いつも、ありがとうございます!)
まず、入店して、トイレに行くと、詳しく書きませんが、
至る所に気遣いを感じました。店内は非常に綺麗、清潔、
1月だったので、松と葉牡丹が生けてありました。
プロの方が生けているらしく、
花瓶から全てが華材が丈が長く、生けられていたので、
私が少しだけ習った生け方とは違った印象を受けました。
(よく、花材を全部長くするのはダメよ〜って言われていました。)
大将様ともう一人の方が非常に若く、驚きました。
お寿司のことは全然わかりませんが、
お寿司も良かったのですが、題名通り、
天ぷらが非常に良かったです。
衣の付け方が非常に均一で薄く、ハイレベルな
高級天ぷら店レベルでした。二品いただいたのですが、
その中の一品金目鯛の天ぷらが「うわっ！」と外食では久しぶりに感じた
逸品でした。インパクト度では外食ではここ一年で一番のインパクト。
(家では「うわっ！」と思うのを超えて、
「何だ、これは？」と思うことさえ、かなりあります。
実際、現時点での最高点4.9は家で作った、生チョコレートケーキ
とサツマイモのモンブラン(富沢商店とカスミフードの口コミ)。
ほとんど、外食しなくなった、一つの大きな理由でもあります。)
衣の感じははっきり覚えているのですが、他の高級店とは
違った感じで、表現し難いのですが、衣と言う
「薄い網」がかかっている感じでした。
お寿司はどれも高級店レベルでしたが、穴子が一番美味しく、牡蠣も非常によく、
次が石垣鯛でした。マグロはマグロが超絶得意なお店(私お記憶の中で、
閉店してしまった、内幸町のやま幸様で仕入れた
「とかみ」様のマグロ3連発が記憶から
離れません。)にはかなり及びませんでしたが、
今時、このお値段でいただければ、ありがたい限りです。
ハズレは一品もありませんでした。
この点はとても良かったです。
お寿司は非常に小ぶり(個人的な好みとしては、もっと大きい方が好み)、
シャリは硬めで一粒一粒があり、当サイトに掲載されている、
見た目よりも、酢の利き方は穏やかです。
話をたくさんしてしまって、食事に集中できませんでしたので、
記憶が曖昧ですが、石垣鯛、小肌、アナゴ、牡蠣がよかったです。
スイーツはちょっと、(高級)店では提供できないレベルと感じました。
お皿のクオリテイーに完全に負けていました。
専門分野が違うと全く話が違ってしまうのだなあとは感じました。
雪見だいふくの方が全然良いので、スイーツには和食店であろうが、
洋食店であろうが、超絶厳しいものを
求めている私としては、スイーツだけはとても残念でした。
家では絶対に作らないレベルでした。求肥とアイスクリーム
あるいはフロマージュブランとイチゴを使えば、
もっと全然良いものを作れるとは感じました。
仙台のナクレ様の下から、求肥、フロマージュブラン、生クリームの
超絶のスイーツとは天と地ほどの差がありました。
スイーツが普通であれば、もう少し高得点を付けたと思います。
超早くお店に着いてしまったのですが、お店に
入れてくださり、お茶まで提供していただき、
本当にありがたかったです。お店が認知さえされれば、
とても繁盛するお店と感じました。もうちょっと、スイーツは
専門的に頑張ってください。
興味深いお店と感じましたのえ、
大阪に行ったら、また、お邪魔させていただけたらと
感じました。