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注文したもの
●鰻と季節感のお膳（お昼のミニコース）¥6,800
・前菜 ・お造り ・天麩羅 ・鰻蒲焼き(一匹)
・土鍋ご飯 ・香の物 ・甘味
・生ビール グラス ¥880、六ジン ソーダ割り ¥770
場所は京都市役所前駅から約徒歩5分。
店内は落ち着きのある上質な空間。
カウンター席では調理風景を見ることもできます。
鰻重もありましたが、今回はお昼のミニコースを予約しました。
↓以下、コースの内容や感想です。↓
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【前菜】
畑菜、菜の花、堀川ごぼう、金時人参と鰯の炊いたものが出てきました。
野菜は全て京都のものを使用されているとのこと。
人参の飾り切りがとても綺麗でした。
優しい味わいでコースの始まりに相応しい一品でした。
【お造り】
京都の宮津の鰆でした。
皮目だけ香ばしく焼かれていて、脂の乗りも良くて美味しかったです。
【天麩羅】
ふきのとう、タラの芽、大きめのシラウオの天ぷらでした。
衣はサクサクで軽やかな食感を感じられるこれまた美味しい一品でした。
【鰻蒲焼き】
もうこの鰻がめちゃくちゃ美味しかった。
鰻重や鰻丼とは違いご飯の上に乗っていないので、ずっと皮がパリパリの状態で味わうことができました。
焼きのみで仕上げる地焼きなので食感や香ばしさが最高でした。
【土鍋ご飯】
八代目義兵の翁霞米というお米を使用されています。
土鍋で炊かれたお米は甘味をしっかりと感じられました。
炊き立ての艶々のご飯で大変美味しかったです。
ご飯と鰻は3回に分けて楽しみました。
まずは鰻とご飯をそのままで。
2回目は鰻とご飯の上にネギとわざびを乗せて。
3回目は鰻とご飯の上にネギ、わさび、あおさを乗せてさらにお出汁をかけてお茶漬けのようにしていただきました。
3回に分けて違った味わいを楽しめるのも良いですし、何よりどの食べ方も最高に美味しかったです。
【甘味】
酸味も程よくあり甘味の強いイチゴでした。
熱いお茶も一緒に出していただきました。
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本当に最初から最後まで大満足の内容でした。
ミニコースということですが、しっかりと満足感のあるコースでお腹いっぱいになりました。
そして何より季節の食材を使用されていて、季節感を大事にされている点も素晴らしいと感じました。
間違いなくわざわざ足を運ぶ価値のあるお店です。めちゃくちゃ最高でした、ご馳走様でした。