2回
2025/09 訪問
13時からの限定ラーメン
2025/09/18 更新
2025/09 訪問
しっかりした作りの確かな味のラーメン
ちょっとお昼を過ぎた14時頃に行きました。
さすがに前客はほとんどなく並ばずに入店。
特製東京クラシック+大盛りを食べました。
魚介の節 特有の酸味なのか 醤油の酸味なのか？
少々強めの塩味の味わいの他に 妙な酸味が気になる感じのスープ。麺は細めのパツパツ系で好みの麺でした。 チャーシューも美味しいです。
最近の洗練された醤油ラーメン！という感じで、美味しいのですけど、どうもスープの酸味が気になりました。あくまで個人の感想です。
2025/09/18 更新
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今日のお昼は13時以降にならないと注文できない限定ラーメンの、げんこつ醤油ラーメン+大盛りを食べました。 一口スープをすすると 家系ラーメンのような味わいで、豚骨醤油なのかな？という印象。
麺は東京クラシックよりも少し太めに感じるストレート麺は すすり心地、喉越し良し。
食べ始めは 独特のコッテリ感が美味しいなと思っていたのですが、食べ進めると だんだんと濃厚さが キツくなってきて、家系というより、ポタージュ的な何かに変化。 大盛りがよくなかったのかな、後半はきつかった感じになってしまいました。