かるちえらたんさんが投稿したしまなみふれんち Murakami（大阪/大阪天満宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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しまなみふれんち Murakami大阪天満宮、南森町、なにわ橋/フレンチ、イノベーティブ

1回

夜の点数：4.3
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2023/11 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

しまなみpieces

大阪メトロ南森町最寄り
”しまなみふれんち”　この仮名の屋号にひかれて

しまなみ海道開通の際、エスケイプ（笑）し友人と車を走らせた
この”しまなみ”という呼称よく名付けたよ
ひそやかに称えたい
伯方島出身の村上シェフは村上水軍と縁があるそう
赤吉、鮨の間はじめ伯方島出身方々のお店はすばらしい

フレンチにうかがう機会は稀有
ドレスコードは最低限でカジュアルに楽しめる

いきなり今治タオル！
からのヨシュアブルーのプレート！！
はじめて食器を愛でれた笑
ここまで愛媛なんだ

ディナーコースとペアリングで
【山丹政宗からまんだりん　鮎ズッキーニ　レモンポーク黒イチジク】
【法皇キャビア　ワタリガニ　幸水】
　非加熱キャビアをワタリガニがひきたてる
【海の幸　絹かわなす　青みかん　山椒】
【黒アワビ　マコモダケ　ニンニク　バジル】
【愛媛からの贈り物】
　仏版浦島太郎、けむりはでません
　みかんでコーティングしたフォアグラムース
【鱧　カッペリーニ　トリュフ】
　抜けてない鱧をトリュフが見事に補完
【旬魚　かぶら　ほうれん草　甲殻類】
【伊勢海老　バターナッツ　オレンジ】
　伊勢海老と柑橘の相性抜群
【黒毛和牛】
【シェフ特製デザート】
【小菓子】

瀬戸内食材がふんだんに使用され、柑橘の酸味がアクセントに
魚は間違いなし、これなら最後まで楽しめる
そしてどの皿もアートのように暖かく美しい
見て感じてCPは抜群

しまなみのpieceで彩られた秀逸な作品でした
あえての”余白”は望郷しまなみの空気
そして次の作品、、、無限回廊笑

すばらしい店だったぁ

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山丹政宗からまんだりん　鮎ズッキーニ　レモンポーク黒イチジク

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法皇キャビア　ワタリガニ　幸水

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海の幸　絹かわなす　青みかん　山椒

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黒アワビ　マコモダケ　ニンニク　バジル

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愛媛からの贈り物

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鱧　カッペリーニ　トリュフ

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旬魚　かぶら　ほうれん草　甲殻類

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伊勢海老　バターナッツ　オレンジ

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2025/10/22 更新

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