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1回
昼の点数：4.7
2025/11 訪問
昼の点数：4.7
まず麺が美味しい。スープもメンマもチャーシューも繊細に磨き上げられた食の芸術品。
2025/11/28 更新
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北関東ラーメン巡り行ってみます。１軒目。
はい。今日もラーメンです。
とりあえず分かりやすいように
今回も船橋からのスタートにします。
船橋から「東武アーバンパークライン」で「春日部」を目指します。例の幼稚園児のテーマ曲が流れることでも有名な駅ですね。
「春日部」に到着しましたら、「東武スカイツリーライン」に乗り換えます。「東武動物公園方面」の列車に乗って頂いて、ちょっとややこしいんですが
「久喜」「東武動物公園」などの停車駅で
「東武伊勢崎線」の「館林行」の列車に乗り換えます。
「館林」に着きましたなら「東武佐野線」に乗り換えです。１時間に１本の運行になりますので乗り遅れ等にはくれぐれもご注意ください。
「堀米駅」で下車、ここからは徒歩になります。
だいたい駅から15分程度でユナイテッド ヌードル アメノオトさんに到着。
ちなみにここは佐野ですが、こちらのお店は佐野ラーメンではないとのことです。
現在10時30分。開店時間の30分前になりますが、
やはり三連休の日曜日ですね。20名弱の列が既にできていました。記帳などはないようですので、迷わず最後尾に接続します。
ちなみに開店時間になる頃には私の後ろにも同じくらいの列が。到着が遅すぎた訳でもないみたいですね。
開店。とりあえず店内の列に移動になりました。
お洒落なカフェのような店内はテーブルのスペースなどが広く取られていて落ち着きます。
開店して30分ほどでカウンターへと案内されました。注文は開店のタイミングで既に店員さんに伝えてあります。安定のトップメニュー。醤油そばにしました。人気を二分すると名高い昆布水つけ麺とのせめぎ合いが最後まで激しかったのですが⋯とある理由からこちらで。理由についてはまた後程。
全体的に若い店員さんばかりなのですが、ホールの方の笑顔で丁寧な接客も素晴らしいですし、
キッチンの中の流れるような美しいお仕事も見応えがあります。
案内されたカウンターの席が麺場鑑賞の特等席だったので着丼までの時間、全く退屈せずにすみました。ありがとうございます。
ちなみに余談ですが、次の目的地が予約アプリからの順番受付が可能との事なので、このタイミングで確認してみたんですが「89組待ち」と出ました。「89人」ではなく「89組」です。スムーズに行っても２時間半から３時間待ちくらいなので、今すぐ受付してしまいましょう。早くても昼の２時くらいだと思うので問題ないです。
はい。受付完了。そして着丼。お腹すいた。
いやー盛り付けの様子もずっと見てたんですけど
いざ目の前にすると、ほんと綺麗ですよね。
麺線の整った細麺、チャーシュー、三つ葉。
それらが醤油ベースのスープの上で織りなす
色彩のコントラスト。いつまで眺めても見飽きません。
それではそろそろ行かせて頂きます。
勿論まずはスープをひと口⋯ふわーまろやかうめーです
最初に醤油のキレを感じて、その直後。鶏油のお仕事でしょうか、まろやかなとろみ。そしてふんわり優しい酸味が全てを包みこんでくれます。
小麦香る自家製麺もパツパツとした小気味よい食感が堪らない少し固めのストレート細麺。じっくり味わえば麺自体にほのかな甘みと小麦の美味しさがしっかりと感じられます。
ほんと。麺が美味しすぎてあっという間に食べてしまいました。
チャーシューも絶品です。肉々しさに溢れていてステーキのようなジューシーさ。とろけるような旨さとはこういう事を言うのですね。ちょっと贅沢に大き目のチャーシューをくるりと巻いてひと口で食べてみたら⋯ありがとうございます。こんなに幸せですみません。
そしてメンマ。こちらがまた凄い。心地よい食感は残しながらもとろみを感じる柔らかさ。そして和出汁の風味。椎茸ですかね。後は魚介系だと思うんですが、非常に丁寧に味付けられています。
連食予定なので泣く泣くスープを少し残してお店を出てしまいましたが、本当に完飲するか迷うほど美味しかったです。
ちょっと遠いですが必ずまた来ます。
ご馳走様でした。
醤油そば 1000円