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1回
夜の点数：4.1
2025/12 訪問
夜の点数：4.1
旅ラーメン〜東北編その９〜仙台の夜 行きたいお店 数あれど 最後の締めは やっぱりラーメン。
2025/12/18 更新
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本日の締め。参りますか。
まずは陸前落合駅へ。
そこから仙台駅に向かい、徒歩。
だし廊 仙台南町通り本店さんに到着です。
待ちはなし。カウンターにも空きあり。
食券渡したらすぐに案内されました。
購入した食券は飛魚だし中華そばです。
カウンターにつくと温かいおしぼりを渡されました。何気にラーメン屋では初？かも知れません。
寒い時期にはありがたいですね。
店員さんも丁寧かつ元気な接客。好印象ですね。
着丼です。なんと。ノーマルの中華そばのはずなのにチャーシュー３種盛り⋯ですと？しかも三つ葉まで。風流ですね。
素材の原価に差はあると思いますが、このビジュアルのラーメン、この価格帯でお目に掛かったのは初めてです。
お味の方は⋯あーこれやばいですうまー
あご出汁の魅力が最大限に活かされたスープが五臓六腑に染み渡ってきやがります。
醤油のコクとあご出汁のダブルパンチを迎え撃つのは普通くらいの固さのストレート細麺。
味、喉越し、食感全てが良きです。
メンマはコリコリ食感は残しつつも
とろけるような柔らかさ。
若干太めのネギもよいアクセントに。
そしてこちら。３種のチャーシュー。
低温調理のレアチャーシューは肉の旨みの宝庫。噛めば噛むほどに溢れ出す旨みが最高です。
肉々しさ重視のガッツリ系は食べ応え抜群。鶏のササミチャーシューはあっさりしっとりで箸休めにも丁度よい感じ。
とにかく美味しいのです。
ちなみに本日は満席で入れませんでしたが、こちらのお店のすぐ傍に、牡蠣小屋ろっこさんという魅力的な立ち飲み屋さんがありました。
次回の東北遠征の際に、時間作って行ってみたいですね。
東北遠征のトリを飾るのは
出汁に重きを置いたスープの殿堂。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
飛魚だし中華そば 940円