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夜の点数：4.6
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.6
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク4.6 ］
寿司屋
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2025/11/25 更新
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浅草という街は、観光地の顔と、地元の日常が複雑に絡み合っていて、どこの店に入るかで体験が大きく変わる。
華やかに見えて実は難しい街。
そんな場所で「当たり」を引けた時の喜びは大きい。
雷門から人波を抜け、ふと視線を向けた先にある「寿司 えどまる」。
構えは飾らず、呼び込みでも勢いで押してこない。
ただ寿司屋として、やるべきことをやっている静かな風格がある。
席につくと、浅草の雑踏が一気に遠くなる。
店内で響くのは、包丁がまな板を叩く音、握りが完成する小気味よい動き、
それだけで期待が膨らむ。
ここで一番印象的なのは、寿司の “勢い” だ。
温度、締まり具合、シャリの呼吸。
食べる側に変に合わせようとしない。
素材のタイミングで出す、という潔さがある。
黙々と握られた寿司が目の前に置かれた時、
こちらも自然と姿勢を正してしまう。
そしてひと口。
ネタが主張しすぎず、かといって遠慮もしてこない。
“いま食べるのが正解” の温度。
その瞬間のために、店全体が動いていることが分かる。
職人の所作は華美ではなく、
けれど立ち上がる空気には、江戸前の矜持がある。
浅草には観光向けの寿司屋も多いが、
ここは“町が育てた寿司屋”という感じだ。
気軽さがあるのに、しっかり満足が残る。
寿司を食べに来た、というより
「浅草でいい思いをした」という実感が強くなる。
大切なのは、食べ終わった後の自分の顔。
無意識にちょっと良い気分になっていて、
浅草の景色が、さっきより鮮やかに見える。
そういう寿司屋は多くない。
『えどまる』は、観光で来た人にとって浅草を誤解させない店であり、
地元の人にとっても“ちゃんと信頼できる一軒”だと思う。
また浅草を歩く理由がひとつ増えた。