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花より魚新富町、電鉄富山駅・エスタ前、富山/居酒屋、海鮮
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夜の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.3 ］
美味しい居酒屋
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2026/01/27 更新
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花より魚は、「富山らしさ」を売りにしながらも、それを前面に出しすぎない。観光客に寄せすぎると軽くなり、地元に寄せすぎると閉じてしまう。その綱渡りを、この店は驚くほど自然にこなしている。料理は実直で、素材の良さを過信しない。余計な手数は加えないが、手抜きもない。その姿勢が、店全体の空気感にそのまま表れている。賑やかすぎず、静かすぎない。誰かと来ても、一人でも成立する。このバランス感覚は簡単そうで難しい。富山の魚を「すごいもの」としてではなく、「ちゃんと美味しいもの」として出してくる。それがこの店の一番の誠実さだと思う。