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夜の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
至高のもつ焼き。
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2025/09/07 更新
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戦後まもなく、1949年（昭和24年）に屋台から始まった老舗もつ焼きの名店「鳥茂」。店名の「鳥」はかつて豚の串焼を焼鳥と呼んだ名残、「茂」は当時の首相・吉田茂に由来する逸話を持ちます  。創業以来の継ぎ足しのタレ、ぬか床、そして箸代わりの竹串など、歴史と伝統が今も息づいています。
名物は「ピーマンの肉詰め」。初代が考案し、当店発祥の料理として評価が高いです。備長炭で炙ったピーマンのほどよい苦味とジューシーなつくねの相性が絶妙。また、鮮度にこだわった豚レバーは表面がカリッと、中はとろけるような食感で、「レバーと言えばここ」と称される名品です。
さらに、希少部位にも精通。刺身レベルの鮮度を誇るガツ・脳ミソなど、手間を惜しまない処理で臭みのない美味しさを実現しています。特に「上タン」は豚2頭分で1人前という希少部位。かむほどに旨みが広がり、香ばしさとサクッとした舌触りがたまらない逸品です。
店内は1階と2階に分かれ、カウンター越しに活気ある掛け声が飛び交う熱気ある空間。常連や料理人も通う、串焼きの現在地を体感できる一軒です。