1回
2026/01 訪問
王道と今風のバランスがいい、心地よいホテルフレンチ
フランス料理 ル・トリアノン
2026/02/03
Lily-cacaoさま
この度は、当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
また、たくさんのお写真とともに、丁寧で心のこもったご感想をお寄せいただき、重ねて御礼申し上げます。
前回に続き再訪いただけたとのこと、大変光栄に存じます。
アミューズからデザートに至るまで、それぞれのお料理の味わいや香り、構成まで細やかに感じ取っていただき、料理長をはじめスタッフ一同大きな励みとなっております。
落ち着いた雰囲気の中で、王道のフレンチを軸としたお料理とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけたご様子を嬉しく拝読いたしました。
今後も、安心感と満足感をお届けできるレストランであり続けられるよう、より一層努めてまいります。
Lily-cacaoさまのまたのお越しを、心よりお待ち申し上げております。
2026/02/02 更新
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2回目の訪問です。
前回とても美味しかったので、再訪しました。
上品なエントランスですが、不思議と緊張しない温かい雰囲気。
お正月シーズンということもあり、店内はほぼ満席でした。
アミューズブッシュ
キヌアとマグロのタルタル。
最初から丁寧さが伝わる一品です。
オマールエビ ビーツのソルベ添え
酸味のあるマヨネーズのようなソースがとても美味しく、
ビーツのソルベがさっぱりと全体をまとめています。
帆立貝のウィエノワーズ
帆立に香ばしい衣、マッシュルームの泡のスープ。
トリュフの香りがふわっと広がり、
下に隠れた濃厚なソースとのコントラストも印象的。
白甘鯛のコンフィ
松の実のトッピングがアクセント。
白ワインベースで、ほんのりハーブが香る上品なソースです。
フィレ牛肉のステーキ トリュフソース
お肉とトリュフの相性が抜群。
香り豊かで、至福のひと皿でした。
デザート
苺のデザートで、最後まで軽やかに。
どのお料理も盛り付けが美しく、
食感や香りまで丁寧に考えられているのが伝わってきます。
王道のフレンチをベースにしながら、
オーソドックスすぎず、かといって斬新すぎない絶妙なバランス。
美食を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごせました。
ホテルフレンチらしい安心感と満足感のある一軒です。