16回
2026/01 訪問
一見ハード系のパンかと思いきや⋯
2026/01/29 更新
2026/01 訪問
粉に対して100%の生クリームのスコーン
1月28日訪問
チョコとナッツのスコーン
を購入。
平日の昼過ぎ先客無し。
粉に対して100%の生クリームとピーカンナッツとチョコを練り込んだバターと牛乳不使用のスコーン。
不思議とパサつき等は無くクッキーのようなサクサク？ザクザク？しっとり食感。
いやぁ好みな味わい。
又伺います。
2026/01/29 更新
2026/01 訪問
キャラメリゼしたマカダミアンナッツ
1月28日訪問
ショコラマカダミアン
を購入。
平日の昼過ぎ先客無し。
香り高いショコラを練り込んだモッチリ食感のハード系なパンにチョコチップを乗せパンの中にはキャラメリゼしたマカダミアンナッツのカリッと食感と芳ばしさに程良い苦味と甘味と塩味。
いやぁ流石だなと。
又伺います。
2026/01/29 更新
2026/01 訪問
大人向けのラム酒香るクロワッサン
1月23日訪問。
キャラメルバナナのクロワッサンダマンド
を購入。
平日の昼過ぎ先客2人。
ザクザクサクしっとりな2層のバナナチップとクッキーを混ぜたような生地？とSelクロワッサンに程良い甘さのカスタードクリームとラム酒入りのバナナのキャラメリゼの程良い苦味と甘味にラム酒の香りそして自家製ヨーグルトと酸味。
大人向けのデザートのようなクロワッサン。
これ好きな味わい。
又伺います。
2026/01/23 更新
2026/01 訪問
フレンチならではの創造的な味わい
1月23日訪問。
ドフィノア(ハーフ)
を購入。
平日の昼過ぎ先客2人。
リピ買い。
フランス料理の馬鈴薯料理をパンで表現したクロックムッシュのようなシャンドブレオリジナルの他には無い独創的なパン。
ある時は何時も購入しているお気に入り。
又伺います。
2026/01/23 更新
2026/01 訪問
焼き菓子のような不思議なパン
1月23日訪問。
カトゥルール・ショコラ
を購入。
平日の昼過ぎ先客2人。
サクふわしっとりな⋯言葉では表現しにくい⋯近いのはフィナンシェ？かな的なパン生地に甘く優しいチョコカスタード。
まるで焼き菓子のような不思議なパン。
又伺います。
2026/01/23 更新
2026/01 訪問
カカオの芳醇な香りと苦味
1月14日訪問。
バゲット・ショコラ(ハーフ)
を購入。
平日の昼過ぎ先客無し。
カカオに濃厚なミルクチョコレートにレーズンを練り込んだもっちり食感のハード系のパン。
カカオの豊かな香りと仄かな苦味にミルクチョコレートの程良い甘さにレーズンの甘味と酸味。
大人向けな味わい。
いやぁ流石です。
又伺います。
2026/01/16 更新
2026/01 訪問
満足度の高いピスタチオミルクフランス
1月14日訪問。
ピスタチオミルクフランス
を購入。
平日の昼過ぎ先客無し。
バターと小麦の香り豊かなパリッと食感のフランスパンに自家製のコンデンスミルクとイタリア産のピスタチオを使用した香り豊かな砂糖のジャリジャリとした食感も面白いピスタチオミルククリーム。
これ好きです。
又伺います。
2026/01/16 更新
2025/11 訪問
癖になる味わい
11月28日訪問。
ホタマヨフランス
を購入。
平日の昼時先客5人。
パリモチッと食感とフワッと香る小麦のプチバケットにホタテの旨味に溢れたマヨネーズベースの自家製のディップソース。
これは癖になる味わい。
又伺います。
2025/12/01 更新
2025/11 訪問
クロックムッシュ風なドフィノア
11月28日訪問。
ドフィノア(ハーフ)
を購入。
平日の昼時先客5人。
ドフィノアとはフランス南東部ドーフィネ地方発祥の伝統的なグラタン料理。
ふわしっとりとした小麦の良い香りのするチーズを纏った食パンの中に濃厚なグラタンソース？ベシャメルソース？とマッシュポテト。
クロックムッシュに近いのかなぁ？
マッシュポテトは驚き。
いやぁ流石のクオリティだなぁ。
又伺います。
2025/12/01 更新
2025/11 訪問
カレーパンの中身はチーズポテトグラタンのパン
11月28日訪問。
グラポテ
を購入。
平日の昼時先客5人。
サクしっとりな小麦の甘味と風味の良い揚げパンの中にポテトの程良い食感を残した濃厚な味わいのチーズポテトグラタン。
想像した通りな味わい。
又伺います。
2025/12/01 更新
2025/11 訪問
新横浜のパンの名店
11月14日訪問。
トマトカリーのタルティーヌ
を購入。
平日の昼過ぎ先客無し。
程良い食感のフランスパンにスパイシーで香り高く味わい深い牛すじカレーと濃厚なチーズにマヨネーズの旨味そしてセミドライトマトの酸味と甘味とアクセントで胡桃のカリッと食感と香ばしい香り⋯これ好きだなぁ。
又伺います。
2025/11/16 更新
2025/11 訪問
Selワッサン？
11月14日訪問。
Selワッサン
を購入。
平日の昼過ぎ先客無し。
薄く何層にも重なったサクサクしっとりなクロワッサン生地に時折くるゲランド塩のガリっと感と塩味が甘さを引き立てる⋯凄いな。
又伺います。
2025/11/16 更新
2025/11 訪問
グルテンを抑えたパンとは
11月14日訪問。
アールグレイとホワイトチョコ
を購入。
平日の昼過ぎ先客無し。
手ごねによりグルテンをなるべく抑えたくちどけの良い食感とは？ザク？ムギュッ？もっちり？な不思議食感でホワイトチョコレートのザクッと食感と甘味にアールグレイの華やかな香り。
いやぁこの食感不思議。
又伺います。
2025/11/16 更新
2025/11 訪問
本格的なスパイスカレーのカレーパン
11月14日訪問。
牛スジコンカレーパン
を購入。
平日の昼過ぎ先客無し。
ザクザクもっちりな小麦の甘味を感じる生地にローストした牛スジと牛挽の入ったオリジナルマサラの本格的なスパイスカレーに食感でプルッとした蒟蒻の食感とコリッとした食感の⋯福神漬！？意表を突かれたな。
流石横浜のパンの名店。
又伺います。
2025/11/16 更新
2025/11 訪問
アールグレイ香るモンブランコルネ
11月14日訪問。
モンブランコルネアールグレイ風味
を購入。
平日の昼過ぎ先客無し。
薄く何層にも重なったサクサクパリパリのバター香るSelワッサン生地に仄かな苦味と程良い甘味の濃厚なマロンクリームに仄かに香るアールグレイの紅茶の華やかな香り。
いやぁ⋯流石のクオリティ。
又伺います。
2025/11/16 更新
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1月28日訪問
とろけるあんバター
を購入。
平日の昼過ぎ先客無し。
ハード系のパンかと思いきやフワッとしっとり不思議な口溶けの良い食感のパン生地にバターとミルクの風味と程良い塩味と甘味の自家製のこしあんバターをサンド⋯いやぁ⋯。
想像を遥かに超えてきました。
又伺います。