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昼の点数：4.1
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
サリサリな無水パキスタンチキンカレー
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2026/01/16 更新
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1月14日訪問。
パキスタン家庭風チキンカレー(大辛)を注文。
平日の昼過ぎ先客6人。
水を一滴も使わずに鶏手羽元と鶏肉を玉葱とトマトとクミンやカルダモンにクローブにブラックペッパー等のスパイスそして塩とオイルだけで徹底的に煮込み繊維状になった鶏肉にゴロゴロ入ったホールスパイスのチキンカレー。
米はタイ米と日本米のミックス。
副菜はキャベツの酢漬け。
サリサリカレーを意識したパキスタン無水カレー。
独特なスパイス感と塩味と鶏の旨味とトマトの仄かな酸味と玉葱の旨味。
カスメリティの香りも良い。
いやぁ複雑な味わいの驚きのクオリティ。
タイ米と日本米のミックス米も面白い。
又伺います。