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プレミアムフレンチトースト
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プレミアムフレンチトースト断面
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パリパリもちもちドーナツ きなこ
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パリパリもちもちドーナツ きなこ断面
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自家製ツナの豆腐マヨネーズ
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自家製ツナの豆腐マヨネーズ断面
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店内
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店内
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この日は平日の金曜日。サラリーマンである私がフレックスタイム制を活用し、平日の午前中に大阪市天王寺区にあるパン屋さん「ナオト パン(naoto.pan)」さんに行ってきました。
朝から雨が降っていて、雨の中クルマを運転し、近くのコインパーキングに車を停めて歩くこと2分。お昼12時少し前にお店に到着。お昼前だったからか、お客さんは店内に2人ほど。
お店の規模はやや小さめだけど、パンはいろんな種類が並んでいて、どれもおいしそうに見える。しかも来た時間帯がよかったのか雨の日だからなのか売り切れているパンもほとんどない！
まずは店内のラインナップをじっくりとチェック！豆腐を使ったパンとか、ナスビ、ブロッコリーなどの野菜を使ったパンなど、よそではあまり見ないパンたちががチラホラ。
いつものパターンですが、今回も悩みに悩んで3つのパンをチョイス。
「自家製ツナの豆腐マヨネーズ(380円)」
「パリパリもちもちドーナツ きなこ(319円)」
「プレミアムフレンチトースト(250円)」
・自家製ツナの豆腐マヨネーズ
豆腐を使っている珍しいパンということと、私が好きなアンチョビが入っているということでチョイス！
パンの外観はけっこうもっこりしていて立体的。そしてここが重要なんですが、パンを持った感じ、かなり重量感がある！
パンを切断してみると、豆腐の下の層にツナの層が見える。思いのほか豆腐の層は薄いんですね。ひと口食べてみると…これメチャクチャうまい！！！下のパンはやや硬めで、具の部分はふわふわ。アンチョビは風味付けという感じかな。
豆腐部分は味が薄めで思ったより豆腐感はないけれど、ツナにはしっかりと濃いめの味がついていて、同時に食べるととてもおいしい！
このパンはかなりうまいぞ！次に訪問した際もこれはぜひ買いたい！
・パリパリもちもちドーナツ きなこ
2025年のお店1番人気のパンということでチョイス！パッと見は普通のドーナッツに見える…。値段も300円を超えていて、ドーナツとしてはやや割高な気がするけど、本当にこれが一番人気なのか？パンを切断してみても中には何も入っていない模様…本当に大丈夫か？
不安を覚えつつもまずはひと口ぱくり。味自体はきなことシュガーでシンプルにおいしい感じ。だがしかし食感は違いました！外側がパリッとしていて、中はふわふわしているのにもっちりとした食感もあるという、かなり変わった食感！
こんなに変わった食感のパンは今まで食べたことがない！メチャクチャおいしくて1番人気という評価も納得！
・プレミアムフレンチトースト
名前に「プレミアム」という言葉を入れるということは、「お店が自信をもっている証」と判断してチョイス！
まずはパンを観察。パンはキャラメリゼでコーティングされ、さらに粉糖でお化粧されていて、見た目にはプレミアム感がある。
ただ、断面をパッと見た感じでは卵液はそれほど染みこんでいないようだ。ちょっと不安になりながらもひと口パクり！
こっ、これは、めっちゃうまいぞ！
パンの上部のキャラメリゼ部分がカリカリとしていてほろ苦い味わい。それでいて中はふわっとしている。フレンチトーストとしてはめずらしく、甘さよりもほろ苦さが勝っていて、初めて味わうフレンチトーストでした。さすがはプレミアム！おそれいりました！
まとめますと、今回購入した3つのパンをいただいた感想としては、食感を大事にしているパン屋さんだと思いました。
それに今回いただいたパンすべてに共通して言えることは、豆腐を使ったり、食感が変わっていたりと、独創性があるパンばかりだなぁと。それでいて満足のいくカタチに仕上げてくるんだから、本当に秀逸なパン屋さんだと思います。
またリピートしたいパン屋さんが1つ増えてしまいました♪
ごちそうさまでした。