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昼の点数:3.9
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¥6,000~¥7,999 / 1人
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料理・味 -
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大鍋パエリアに心躍る!銀座の実力派スペイン料理店
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魚介のフィデウァ(パスタのパエリア)
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季節のスープ
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イベリコ豚の生ハム、腸詰の盛り合わせ
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秋刀魚のコンフィとスペイン風ポテトサラダ
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秋鮭のプランチャ いくらのアハーダ
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ミニデザート
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入り口付近
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2025/09/24 更新
銀座駅から徒歩6分。
「ミシュランガイド東京」のビブグルマンに、2019年から6年連続で選出されているスペイン料理店です。
いただいたのは、
【秋のランチコース•••4950円】
・季節のスープ
→メニュー名を失念してしまいましたが、ほどよい塩味とコクのあるクリーミーな冷製スープでした。フレッシュな味わいのオリーブオイルが良く合います。また、さわやかで甘みとシャクっと食感のシャインマスカットが入っており新感覚でした。
・イベリコ豚の生ハム、腸詰の盛り合わせ
→どちらもインパクトのある味で、噛むほどに豚の旨みを感じられました。生ハムは塩味が強めで、腸詰はワイルドな味わいでした。
・秋刀魚のコンフィとスペイン風ポテトサラダ
→脂ののった秋刀魚の香りが引き立つコンフィ。オイルの染みた身はほろっとほぐれ、骨まで柔らかくいただけました。ポテトサラダは、日本の一般的なものと比べるとやや滑やかな舌触りで、やさしい甘みがあり食べやすかったです。
・秋鮭のプランチャ いくらのアハーダ
→旬の秋鮭は香ばしく焼かれ、肉厚な身はふわっととろけます。いくらを使ったソースとの相性が抜群です。アハーダに使われている調味料までは分かりかねますが、とにかく絶品でした。
・選べるパエリア 魚介のフィデウァ(パスタのパエリア)
→コースのパエリアは豊富で、15種類から選べます。パエリアといえばお米のイメージで、パスタ使ったものはあまりお目にかかれないと思いこちらを選びました。具材はエビ、貝柱、パプリカとシンプルながら、細かいパスタには魚介のやさしく深い旨みがよくのってとてもバランスの良い一品です。大きな鍋での提供は見た目の迫力もあり、まさに!な本場感を味わえました。
・ミニデザート
→こちらもメニュー名は失念してしまいました。パン×プリンのようなものに、クリームとほろ苦いソースがかかっていました。
・カフェ 又は 食後酒
→数種類のカフェと食後酒があり、私はアールグレイ(ホット)を選びました。
【チャコリ(白ワイン)•••1100円】
→バスク地方の葡萄で作られた白ワイン。高い位置から注ぐ事でキリッと開いた味わいになるとのことです。ワインに疎いので味についてはうまく表現できませんが、甘さは控えめでさっぱりした飲み口に感じました。
コースを通していろいろな味に出会い、季節の移ろいを舌で感じて楽しむことができました。また、気取らないカジュアルさの中にも本場のさながらの雰囲気を感じられ、心まで満たされました。
パエリアに限らずアラカルトなどのラインナップも豊富なので、また伺って別のメニューも食べてみたいと思えるお店でした。