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daruma2.0 (30代後半・男性・富山県) 認証済
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1～1 件を表示 ／ 全 1 件
野町/寿司
3.55
14人
夜￥30,000～￥39,999
昼￥15,000～￥19,999
夜の点数：4.0
・お任せコース ・日本酒のペアリングコース ・シャンパン ・コース終了後に「人人」のアラカルトメニューも追加で注文 ⸻ お任せコースは、まさに芸術品の連続。前菜から一つひとつが洗練されていて、特に牡蠣にジュレをのせた一品や、イクラと和えた料理は食感と旨味のバランスが素晴らしかったです。寿司は赤酢のシャリがネタの個性を引き立て、マグロの赤身からトロにかけての流れは圧巻。火入れや熟成の加減も絶妙で、ただの鮨体験にとどまらず「演出」として心に残る時間でした。 ペアリングの日本酒も料理の一皿ごとにグラスが変わる楽しみは、グルメ好きにはたまらない時間です。ここでしか飲めない特別なクリュグも美味しかった。 さらに、コースが終わった後に「人人」の一品料理まで楽しませていただきました。 鮨だけでなく、料理・酒・空間すべてがトータルで楽しめる名店。ペアリングを含め、全身で「食を浴びる」ような体験ができる場所です。
2025/08訪問
1回
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・お任せコース ・日本酒のペアリングコース ・シャンパン ・コース終了後に「人人」のアラカルトメニューも追加で注文 ⸻ お任せコースは、まさに芸術品の連続。前菜から一つひとつが洗練されていて、特に牡蠣にジュレをのせた一品や、イクラと和えた料理は食感と旨味のバランスが素晴らしかったです。寿司は赤酢のシャリがネタの個性を引き立て、マグロの赤身からトロにかけての流れは圧巻。火入れや熟成の加減も絶妙で、ただの鮨体験にとどまらず「演出」として心に残る時間でした。 ペアリングの日本酒も料理の一皿ごとにグラスが変わる楽しみは、グルメ好きにはたまらない時間です。ここでしか飲めない特別なクリュグも美味しかった。 さらに、コースが終わった後に「人人」の一品料理まで楽しませていただきました。 鮨だけでなく、料理・酒・空間すべてがトータルで楽しめる名店。ペアリングを含め、全身で「食を浴びる」ような体験ができる場所です。