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1回
夜の点数：3.5
2026/02 訪問
夜の点数：3.5
【出張めし】飲み疲れしない濃厚鶏豚魚介ラーメン
2026/02/06 更新
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店内は カウンター7席のみ の小さな空間で、券売機で注文するスタイル。
平日11時半に訪問したが、先客2名とスムーズにお店に入れました。
今回は 濃厚鶏豚魚介ラーメン を注文。
スープは文字通り鶏・豚・魚介の旨みがぎゅっと凝縮された濃厚系。とろみがありつつ雑味は抑えられ、最後まで飲み疲れしない絶妙なバランスに仕上がっている。
濃厚系ながら塩気やくどさが前に出すぎず、一口ごとに旨みを感じられるタイプだった。
麺はしっかりした太さでコシがあり、スープとの絡みが良い。
噛むほどに小麦の風味が感じられ、濃厚スープと一体感が出る仕上がり。
チャーシューは柔らかく、スープに浸すと肉の甘みがさらに引き立つ。
具材のネギや海苔も濃いめのスープのアクセントになっていて、全体のバランスがよかった。
春日部駅近くで濃厚系ラーメンをしっかり味わいたい時に好適な一杯。
派手な特徴こそないものの、丁寧な出汁の設計を感じる一杯だった。
【評価基準】
4.5〜:食べるために旅行する価値のある卓越した料理
4.0〜4.5:遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
3.5〜4.0:そのカテゴリーで特においしい料理