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夜の点数:3.8
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【出張メシ】変化に富んだ担々麺
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2026/02/07 更新
平日11時半に訪問。
店内はカウンター中心で10席前後のコンパクトな造り。先客は数名で、待ちなくスムーズに入店できました。ひとりでも入りやすい落ち着いた雰囲気です。
今回の注文は担々麺で、黒ゴマベースを選びました。
また別添えで、黒マー油を頼みました。
着丼すると、黒胡麻と辣油が浮かぶスープに、水菜や玉ねぎ、味玉が綺麗に盛り付けられ、見た目から食欲をそそります。
ひと口目は胡麻のコクと香ばしさが前面に出つつ、ベースには鶏の旨みも感じられる独特の構成。担々麺ながら重たさはなく、キレのある後味で、思った以上にスルスルと食べ進められます。辛さは控えめで、痺れも強すぎず、バランス型。
味変で黒マー油をかけると、香ばしいニンニクの香りが立ち、よりジャンクな風味となりました。
担々麺専門店とは一線を画す、個性的な一杯。
熊谷で少し変化球の担々麺を食べたい時に、選択肢として覚えておきたいお店です。
【評価基準】
4.5〜:食べるために旅行する価値のある卓越した料理
4.0〜4.5:遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
3.5〜4.0:そのカテゴリーで特においしい料理