1回
2025/06 訪問
雰囲気もお料理も素敵すぎました
ラール・エ・ラ・マニエール
2026/01/18
ご来店頂きまして、ありがとうございました。
また、ご感想も沢山いただき今後のラールエラマニエールの発展に是非とも参考にさせて頂き精進して参りたいと思います。食感やバランス、アクセント、隠し味などシェフ久保田の思いがアミューズからデセールまでみっちりと入っております。
お客様にお喜びいただいた事。喜ばしい限りでございます
お客様のおっしゃらるように肩張らずに楽しんで過ごしてほしいと私共サービススタッフも思っておりまして是非お食事、その時間を楽しんで頂ければと思っております。
どうぞ、お気軽にご来店くださいませ。
今後ともラールエラマニエールを宜しくお願いいたします。
2025/12/31 更新
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クラシックなフランス料理の技法を大切にしながらも現代的な感性で再構築されたコース構成が魅力です。
前菜では旬の魚介や野菜の持ち味を繊細なソースや香りのアクセントで引き立て、ひと口ごとに味の輪郭がはっきりと感じられる完成度の高さが印象的で、続くメインは素材ごとに最適な火入れが施されることで肉や魚の旨みが最大限に引き出され、濃厚でありながら重さを感じさせないソースとの調和によって最後まで心地よく楽しめるのが素晴らしく、デザートに至るまで甘さや酸味、食感のバランスが計算されているためコース全体に一貫した美意識と流れを感じられます。
また、盛り付けは過度に華美にならず洗練された美しさがあり、料理が運ばれてくるたびに自然と期待感が高まる一方、店内は落ち着いた色調と柔らかな照明に包まれた上質で静かな空間が広がり、テーブル間の距離にも余裕があるため会話をゆっくり楽しめる大人の雰囲気が心地よいです。
そこにスタッフの所作の美しいサービスと程よい距離感の気配りが加わることで、特別感がありながらも肩肘張らずに過ごせる、記念日や大切な人とのディナーに安心して選べる完成度の高いレストランだと感じました。