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銀杏博多、祇園、櫛田神社前/鉄板焼き、ステーキ、ハンバーグ
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夜の点数：4.0
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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大好きな鉄板焼き
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2026/01/05 更新
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銀杏の極みコースをいただきました。
コースの始まりは、蟹味噌の豆腐とマグロの漬け。濃厚さと上品さのバランスが素晴らしく、期待が一気に高まります。
**本日のお魚（車海老・帆立貝柱）**は素材の良さが際立ち、火入れも絶妙。
中でも印象的だったのは、活鮑のバター焼き。1人1個という贅沢さに加え、ガーリックバターの香りとコクが鮑の旨みを最大限に引き出しており、まさに至福の一皿でした。
佐賀牛シャトーブリアンはしっかりと熟成されており、噛むほどに広がる甘みが格別。肉質のきめ細かさと旨みはさすがです。
締めのガーリックライスは、銀杏オリジナルのしば漬けが入っていて後味が驚くほどあっさり。コースの最後にふさわしい完成度でした。
素材、火入れ、構成すべてに満足できるコースで、特別な日にぜひ再訪したいお店です。