名店探偵ホンシャンさんが投稿した新中野牡蠣basara（東京/新中野）の口コミ詳細 [食べログ]

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新中野牡蠣basara新中野、中野新橋、中野富士見町/かき、オイスターバー、居酒屋

1回

夜の点数：4.8
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.9
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.7

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味4.9
- | サービス4.8
- | 雰囲気5.0
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

大粒の牡蠣と豊富なお酒！

今回の現場　新中野牡蠣BASARA。
扉を開けた瞬間、名探偵の嗅覚を刺激したのは、海を思わせる濃厚な磯の香り。店内は温かみのある木調の空間。その光景はまるで宝石のように美しく、どれを選ぶか迷うほどだ。北海道・知内のふくよかな旨味、三重・的矢のとろけるようなクリーミーさ、広島・音戸の塩気と甘みの絶妙なバランス。産地によって味わいが見事に異なり、食べ進めるごとに新たな発見がある。

焼き牡蠣はアツアツの鉄皿で提供され、香ばしい香りが食欲をそそる。ガーリックバターや香草パン粉など、それぞれの個性を活かした味付けが見事で、素材の良さを引き出す調理法に職人の技を感じる。生牡蠣を堪能した後の焼き牡蠣は、まるで事件の真相に迫るような深い余韻を残す。

そして締めの牡蠣リゾット。濃厚な牡蠣の旨味が染み込んだスープとチーズのコクが溶け合い、口の中で広がる幸福感は圧巻。レモンを軽く絞れば、味わいが一気に引き締まり、最後の一口まで完璧な構成を描く。まるで一皿の中に、序章・展開・結末までが見事に設計されたミステリーのようだ。

静かな店内に響く貝殻の音、丁寧に盛り付けられた皿、そして確かな技術。どれをとっても隙がない完成度。牡蠣を愛する者ならば、この場所を見逃すわけにはいかない。
名探偵として断言しよう、この店は確かに名店だ。

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お店からの返信

新中野牡蠣basara

2025/12/02

名店探偵ホンシャン様
レビューとたくさんのお写真をお寄せいただき、誠にありがとうございます。

まさに当店の“フルコース”をしっかり楽しんでいただけたご様子が、お写真からも文面からも伝わり、スタッフ一同大変嬉しく拝見しました。

焼き牡蠣の香ばしさや素材感、そしてリゾットの“スープとチーズの一体感”まで細かく描写していただき、
読んでいるだけでこちらも幸せな気持ちになりました。

「この店は確かに名店だ」
とまで言っていただけたことは、私たちにとって何よりの誉れです。

ぜひまた、牡蠣の気分の日にゆっくりいらしてください。
次回のご来店を心よりお待ちしております！

2025/11/08 更新

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