この口コミは、名店探偵ホンシャンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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焼き鳥を軸に、居酒屋の完成形を描いた現場
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2026/01/21 更新
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今回の現場 旨い焼鳥と和食居酒屋 酔い酔い 池袋本店
捜査対象は焼鳥屋としての技量と、居酒屋としての懐の深さ。その両立が成立しているかどうかだ。まず印象に残ったのはつくね。ふんわりとした口当たりの中に鶏の旨みがしっかり閉じ込められ、味付けを変えても軸がぶれない。手羽先は皮目の焼きが香ばしく、脂の甘みとタレの濃度が噛み合い、後味に嫌な重さを残さない。串全体に共通するのは、火入れの安定感だ。
さらに注目すべきは一品料理の充実度。店名にある焼き鳥だけでなく、一つ一つの料理の盛り付けや味付けにも雑さはなく、店としての意識の高さが随所に表れていた。焼鳥屋であり、同時に完成度の高い和食居酒屋でもある。名探偵として断言しよう、この店は確かに名店だ。