この口コミは、名店探偵ホンシャンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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肉の火入れと酒場力、その実力を洗い出す現場
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2026/02/08 更新
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今回の現場 やきもん酒場 やいちゃっ亭
捜査対象は“やきもん”と名乗る酒場の実力。まず牛ステーキは焼き過ぎを避けた絶妙な火入れで、断面の赤身が旨みの残り具合を物語る。噛むほどに肉の甘みが立ち、添えられた塩や柑橘で表情が変わるのも面白い。串物はタレのコクに頼り切らず、素材の脂と炭香を活かした仕上がり。焼きそばや一品料理も酒場的サービス精神に留まらず、しっかりとした満足感がある。店内の賑やかな空気感も含め、肩肘張らずに楽しめる完成度の高さが光る一軒だ。名探偵として断言しよう、この店は確かに名店だ。