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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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2026/02/16 更新
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結論から言うと、“甘党のテーマパーク”でした。
まず会場に入った瞬間の高揚感。
整然と並ぶスイーツたちの美しさ、照明の当て方、空間の余白の使い方。
ホテルクオリティの「魅せ方」に一瞬で心を掴まれます。
季節テーマに沿った世界観の作り込みが本当に秀逸。
ただ甘いものを並べているのではなく、“ストーリーのあるブッフェ”という印象。
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スイーツのクオリティについて
ショートケーキはスポンジがきめ細かく、軽やか。
クリームは甘さ控えめでミルク感が上品。
口溶けがとても滑らかで、重さを感じません。
タルトは土台がサクッと軽快。
フルーツは瑞々しく、酸味と甘みのバランスが絶妙。
素材の扱いがとても丁寧です。
ムース系は空気感がありながらも、味の輪郭がはっきり。
甘いだけで終わらず、後味が綺麗。
特に感動したのは、
「一つ一つがちゃんとパティスリークオリティ」であること。
ブッフェだと大量生産感が出がちですが、
ここは完成度が落ちていません。
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甘さのバランス
全体的に甘さは上品で控えめ。
“何個でもいけてしまう危険な設計”です。
途中でしょっぱい系（軽食）を挟めるのも嬉しいポイント。
サンドイッチやセイボリーがあることで、
口の中がリセットされ、再びスイーツに戻れる無限ループ。
甘い→しょっぱい→甘いの黄金サイクルが完成します。
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☕ドリンク
コーヒー・紅茶のクオリティも高く、
特に紅茶は香りがしっかり立ちます。
ホテルらしく提供もスムーズで、
スタッフの気配りも丁寧。
お皿の回収タイミングも完璧でした。
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空間・サービス
天井が高く、開放感があり、
隣席との距離も適度に保たれています。
スタッフの方々の所作が美しく、
ブッフェ特有の“慌ただしさ”を感じさせません。
写真を撮るお客様も多いですが、
動線がしっかり確保されているためストレスなし。
ホテルブッフェの中でも
かなり快適度は高いと感じました。