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星火自由が丘、都立大学、奥沢/日本料理、しゃぶしゃぶ、居酒屋
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
自由が丘で1番美味しいラーメン
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2025/10/03 更新
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平日に自由が丘駅から歩いて5分程にある星火でランチしました。
日本料理のお店ながらランチメニューにラーメンがあり、衝撃的に美味しいです。
自由が丘エリアのラーメンはほぼ食べ尽くしましたが、ここが断トツです。
◆スープ
醤油を頼みました。ダシの効かせ方が凄いです。
口に含むと最初は節系のキレが先行して、その後に動物系とアブラのふくよかな厚みを感じます。
◆麺
中細ストレートで、ちょい低加水です。
カタメ具合で提供されるので、届いていない芯に小麦の旨みがダイレクトに感じます。
◆具材
チャーシュー、穂先メンマ、うずら、ザーサイ、アオサ、小ネギ、焦がしネギ、背脂だったかな。
なんですかね、全部が全部に親和性があって作品化されている感じ、適当さが無くてちゃんと考えてる所が良き日本料理っぽさを感じます。
間違いなく自由が丘で1番美味しいラーメンです。