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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
硬派な醤油ラーメン
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2025/11/19 更新
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広島から岡山に向かう途中のランチに伺いました。
ご当地ラーメンとして有名な本場の尾道ラーメンは初めての体験が出来ました。
頼んだものは、尾道ラーメンとじゃこごはん。
【スープ】
いきなり醤油の良い香りとキレを感じます。
そして背脂にはほのかに甘みの円らかさがあって醤油のキレをちょうど良くまとめている役割になっていました。
尾道は岡山に近いから岡山ラーメン寄りのゲンコツなのかなと想像していたら鶏ガラに感じました。煮干しのシャープさもあり、カエシや脂の良さを消さない程度の出汁感です。
【麺】
低加水でスープの出汁を吸収しやすい繊細な麺です。
5分程立つと固さが柔らかめになる感じ。
東京の家系で主流の酒井製麺を低加水にしたような印象でした。
【具】
チャーシュー2枚、メンマ、青ねぎ。
青ねぎと背脂スープの相性が抜群に良かったです。
【サイドメニュー】
じゃこめし、これが異常な程に美味しかった。
遠方からなかなか行けない方は是非食べてみることをオススメします。
尾道ラーメンは岡山ラーメンとは違うし、広島ラーメンとも明らかに違う、なんか派生元が無い（？）、だれの真似もしない硬派な醤油ラーメンに感じました。
そういうところとても好きです。
追伸、歩いて近くのところに尾道名物のはっさく（柑橘）大福を売ってるお店があります。
大福に柑橘の生はっさくが入っていて、みずみずしい大福に驚きます。
食後のデザートにいかがでしょうか。