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立川の人気和食店「一砂」へ。
店内は旅館のような落ち着いた雰囲気で、個室風の席でゆったり食事ができます。
■ 卵豆腐（海老）
出汁がよく染み、舌の上でなめらか。海老のぷりっとした食感が上品。
■ くりーむちーずの西京漬け
西京味噌の甘みとクリームチーズのコクが絶妙。日本酒好きには特に刺さる一品。
■ 一砂のキャラメルコーン
香ばしく焼かれたコーンに甘じょっぱいタレが絡み、クセになる味わい。
■ アボカドサーモンサラダ
厚切りサーモンの旨みとアボカドのまろやかさが相性抜群。和風ドレッシングが全体をまとめてくれる。
■ カマンベールチーズ天ぷら（塩・メープル）
衣が軽く、中はとろとろ。塩でシンプルに、メープルで甘じょっぱく味変できて楽しい。
■ 黒鶏の唐揚げ
カリッと揚がっていて、中は驚くほどジューシー。鶏の旨みが濃い。
■ ずわい蟹のクリームコロッケ
軽い衣の中に濃厚クリーム。蟹の風味がしっかり感じられる至福の一品。
■ ふろふき大根 トリュフホイップ
トロッと柔らかく煮込まれた大根に、香り高いトリュフのホイップが重なり、和×洋の贅沢な味。口に入れた瞬間に香りが広がる。
■ エイヒレ
香ばしく炙られ、噛むほど旨みが出る。七味マヨとの相性が最高。
■ カキフライ
衣サクサク、中はとろっとジューシー。牡蠣のミルキーさと旨みがぎっしり詰まっていて満足度が高い。
■ 蟹くりぃむ揚げ春巻き
パリッと軽い皮の中から、濃厚な蟹クリームがとろり。春巻きなのに“海鮮グラタン”のような贅沢さ。
■ そば茶
香ばしく、揚げ物の後に飲むとすっと口を整えてくれる。
■ヨーグルトのお酒・ロック
ミルキーでとろっと濃厚。甘さ控えめで飲みやすい、デザートのようなお酒。
ドリンクは香ばしいそば茶と、日本初の“地ヨーグルトのお酒”子宝をロックで。どちらも料理に良く合い、満足度の高い和食時間でした。