この口コミは、まさき│グルメに目覚めた人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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生蒸しうなぎのふっくら感に驚き！一人でふらっと寄るのに最適な鰻屋
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2026/01/30 更新
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一人で柏の用事を済ませた帰りに、ふと食べログで目にした「芳野屋」さんに立ち寄りました。
柏駅東口から徒歩2分ほどの好立地で、芳野ビルの1階に構えるお店は、シンプルな暖簾とガラス張りの落ち着いた外観が第一印象。
夕方の17時過ぎで混雑を避けられそうだったので、気軽に入店しました。
カウンター席に案内され、店内は清潔感があり、一人客にも優しそうな雰囲気です。
今回は名物の「生蒸しうなぎ重」のみを注文。提供された瞬間、湯気がふわりと立ち上り、見た目からすでに期待が高まりました。通常のうなぎは白焼き工程でパサつきがちですが、ここは生の状態から直接蒸す特殊製法らしく、身が驚くほどふっくら柔らか。
箸で軽くほぐれる繊細な食感で、ひと口ごとに鰻の自然な甘みと旨味がじんわり広がります。外側は炭火で香ばしく焼き上げられ、タレは甘辛く控えめでご飯にしっかり染み込み、肝吸いやお新香との相性も抜群でした。
一瞬で完食してしまい、満足感が半端なかったです。素材の新鮮さが際立ち、価格以上の価値を感じました。