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교토하면 오반자이 가이세키 등 전통적인 일본음식을
떠올리곤하지만 의외로
교토는 일본에서도 수준높은 프렌치 레스토랑이 많기로 유명
전통적인 프랑스 기법에 교토 제철 식재료와 미학을 더한
‘교토풍 프렌치’는 오직 교토에서만 즐길수있는 즐거움이에요.
2025 Noël コース
2025 노엘 코스 ✨
아뮤즈 부슈
Amuse-Bouche
園部野菜のコンソメ仕立て サフランの香りをのせて
채소를 맑게 우려낸 콩소메에 사프란 향을 더한 한 입
차가운 전채
Entrées froide
イクラとミルクのグラスカクテル 庭園仕立て
연어알과 밀크의 조합이 신선한, 정원을 닮은 글라스 전채
따뜻한 전채
Entrées chaud
鮮魚のカルパッチョ 自家製ビネグットソース
신선한 생선을 얇게 썰어 수제 비네그레트 소스로 깔끔하게 마무리 ✨
수프
Soup
本日のスープ ポタージュ
재료의 맛을 살린 오늘의 부드러운 포타주
생선 요리
Poisson de la mer
鮮魚のパイ包み たい焼き仕立て
신선한 생선을 파이로 감싸 구운 요리, 타이야키를 떠올리는 재미있는 스타일
메인 요리
Viands
ブッフ ブルギニョン ポムピューレ
와인에 천천히 졸여 깊은 풍미를 살린 뵈프 부르기뇽과 감자 퓌레
디저트
Dessert Noël
Noël 特製デザート
크리스마스를 담은 시즌 한정 특제 디저트
쁘띠 푸르
Petits fours
shin からのクリスマスプレゼント
shin에서 전하는 작은 크리스마스 선물
카페 또는 티
Café ou thé
珈琲 又は 紅茶
식사를 마무리하는 커피 또는 홍차 ☕