fbb3b411435さんの行った（口コミ）お店一覧

생선과 조림과 짚불구이 그리고 토토토 魚と煮込みとわら焼きと ととと 蒸し鶏とクリームチーズの梅肉のせ 찐 닭고기 & 크림치즈 우메소스 올림 부드럽게 찐 닭고기 위에 크림치즈를 올리고 새콤달콤한 우메(매실) 소스를 더한 요리 닭고기의 담백함 + 크림치즈의 고소함 + 우메보시 산미가 조화롭게 어우러져 상큼하게 시작하기 좋은 메뉴. さつまいもとエビの紅葉のせ 고구마와 새우 단풍 스타일 토핑 달콤한 고구마 위에 탱글한 새우를 올린 가을 감성의 요리. 고구마의 자연스러운 단맛과 새우의 감칠맛이 어울리며, 식감 대비가 좋고 은은하게 단짠의 균형이 매력적. 刺身 / 사시미 本マグロ、信州サーモン、寒ぶり、さわら、みかん鯛 혼마구로 / 신슈 연어 / 겨울 방어 / 삼치 / 미캉도미 혼마구로(本マグロ) 진한 감칠맛과 탄탄한 식감이 특징. 고급스럽고 깊은 풍미. 신슈 연어(信州サーモン) 지방이 골고루 퍼져 부드럽고 고소하며, 비리지 않고 깔끔한 맛. 한부리·겨울 방어(寒ぶり) 겨울 제철이라 지방이 올라 매우 고소하고 묵직한 감칠맛. 사와라·삼치(さわら) 부드럽고 섬세한 식감. 담백하면서도 은은한 단맛이 특징. 미캉도미·귤 향 도미(みかん鯛) 도마 살이 달콤하고 상쾌한 향이 은근히 배어 있음. 漬け物 / 절임 セロリ浅漬け 셀러리 아사즈케 가볍게 절여 아삭함을 살린 셀러리 절임. 짭짤·상큼·허브향이 가볍게 퍼지며 입맛을 정리하기 좋고 술안주로도 딱 맞는 맛. おでん / 오뎅 だいこん 무 육수를 듬뿍 머금어 부드럽고 촉촉함. 씹으면 감칠 육수가 터지는 기본 오뎅 대표 재료. 牛すじ 소힘줄 쫀득하면서도 입에서 녹는 질감. 진한 육향과 감칠맛이 강한 인기 메뉴. ちくわ 치쿠와(어묵) 탱글한 식감과 은은한 단맛. 오뎅 국물과 잘 어울리는 기본 중의 기본. えのき 팽이버섯 부드럽게 익어 고소함이 살아 있고, 국물 맛을 잘 품어 깔끔하고 담백한 풍미. 温かい料理 / 따뜻한 요리 じゃがバター 감자버터 포슬포슬한 감자에 버터의 고소함이 더해진 심플한 요리. 따끈하고 편안한 맛으로 누구나 좋아하는 조합.

야키토리 手羽先 → 닭날개  砂ずり → 닭 모래집  なんこつ → 연골  牛タン串 → 규탕 꼬치  とりかわ → 닭껍질  つくね → 츠쿠네   ねぎま → 닭고기+파 꼬치  肝 → 간 ❤️ 牛タンチャンジャ → 우설 창란젓  もものたたき → 닭다리 타타키  사시미 모리아와세 サーモン → 연어  えび → 새우  天然ブリ炭たたき → 방어 숯불 타타키  鯛 → 도미  사시미 전문점도 아닌곳에서 이렇게 신선한 사시미는 처음 먹었는데 특히 살짝 아부리한 도미회가 찐으로 맛남!!! 하카타 아키타 모츠나베 라면or 죽 굴이랑 모츠가 듬뿍 들어간 나베로 푹 끓으면 명란을 넣고 짭짤함+감칠맛 양배추와 숙주의 단맛 모츠의 기름이 우러난 국물에 사리면 넣어 마무리했는데 곁들이는 마늘 양념이랑 같이먹으면 한국인 입맛에 딱인 티라미수 부드러운 크림이 흘러내리는 티라미수는 너무 달지않아 좋았어요.