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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
カルボニエラ デル トロ
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2025/10/30 更新
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平日ランチタイムに訪問。
ピークを少し過ぎた時間帯だったこともあり、
店内は落ち着いた雰囲気で、
ゆっくりと食事を楽しむことができました。
◾️オーダー
ツナとネギのペペロンチーノ
◾️味の感想
オリーブオイルとにんにくの香りが立ち上がる瞬間から、
食欲をぐっと引き寄せる一皿。
ツナの旨味がオイルにしっかりと溶け込み、
そこへたっぷりのネギが加わることで、
香ばしさと優しい甘みが絶妙なバランスを生む。
麺はほどよいアルデンテ。
オイルをしっかりまとい、にんにくの香りを運んでくる。
ツナのコクとネギの軽やかさが見事に調和し、
一見シンプルながら最後まで食べ飽きない完成度の高い一皿。
全体の塩加減も絶妙で、
ペペロンチーノ特有の辛味が控えめなぶん、
素材の旨味がしっかり際立っている。
◾️雰囲気
レンガ調の温かみある外観と、
店内の落ち着いた照明が印象的。
BGMも穏やかで、カジュアルながら上品な空間。
カウンター席ではシェフの調理風景も楽しめ、
一人でも心地よく過ごせるお店。
◾️今後
ツナとネギというシンプルな組み合わせの中に、
火入れや塩加減の妙が光る一皿でした。
次回はカルボナーラやトマトベースのパスタなど、
別のソースもぜひ試してみたい。
落ち着いたランチにも、夜のワインタイムにも合いそうです。