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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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鯛担麺専門店 抱きしめ鯛 肥後橋店@大阪肥後橋
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2025/11/08 更新
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肥後橋駅周辺といえば、数々の人気ラーメン店が並ぶ激戦区。
そんな中でも一際存在感を放つのが、この「抱きしめ鯛」。
12年フレンチの世界で修行したシェフが生み出す“鯛×担々麺”という異色の組み合わせで、連日行列ができる人気店。
券売機で食券を購入するスタイル。
壁一面には芸能人のサインがずらりと並び、
有名店としての貫禄を感じさせる。
幸い職場からも近く、
「美味しいラーメンが食べたい」
そんな気持ちになったときは候補として必ず上がる。
最高のオシャレ激うまラーメン。
どれも美味しいが初回の方
太麺好き
間違いなく汁なしの選択を推奨
◾️オーダー
汁なし鯛担麺（味玉付き）
◾️味の感想
見た目からして美しい盛り付け。
鶏・豚・鯛の3種のチャーシューに加え、
香ばしい肉味噌、水菜、揚げゴボウ、メンマなど彩りも豊か。
麺はもっちりとした太麺で、濃厚なゴマだれと鯛の旨みをしっかりキャッチ。
担々麺らしいスパイシーさの中に、鯛だし特有の上品な甘みと香りが広がる。
中央の肉味噌を混ぜるほどに旨みが立体的になり、
後半は鯛だしスープを注いで“鯛茶漬け風〆”に。
これがまた絶品。味変というより、もう一つの料理を食べているような満足感。
味玉はほどよい半熟で、濃厚なたれとの相性も抜群。
最後まで一口一口が楽しい一杯。
◾️まとめ
“鯛×担々麺”という異色の組み合わせながら、
見事に調和した完成度の高い一杯。
濃厚さと上品さを両立させた、他では味わえない唯一無二の味。
激戦区・肥後橋でしっかりと存在感を放つ理由がよく分かる。
行列必至だが、それでも食べる価値あり。
ちなみに昼に行くと行列だが
夜は肥後橋自体人がフェードアウトするので
比較的入りやすくなる 夜オススメ