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夜の点数：4.1
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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牛タン尽くしの幸せ時間
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2025/11/20 更新
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池袋での仕事を終えて、ちょっと良いものを食べて帰りたい気分になり、前から気になっていた牛タン専門店やまとへ。
店に入った瞬間の、あの炭の香り。あれで完全にスイッチ入った！
最初に頼んだのは ブリとタコ刺し。
ブリは脂がちょうどよくのっていて、しっとりした口当たりがかなり良かった。
タコはコリッと程よい歯ごたえがあって、噛むほどに旨みが出てくるタイプ。
どちらもとりあえずの刺身ではなく、ちゃんと満足できるクオリティ。
そしてお目当ての 牛タン寿司。
これは本当に美味しかったね！
厚みのあるタンがシャリの上に乗っているんだけど、噛んだ瞬間の旨みがすごい。
軽く炙られていて香ばしさもあって、タレとの相性が抜群。初めて食べる味。これは贅沢よ～
もう一品の 牛タン鉄板焼き は、今日の主役。
熱々の鉄板で出てくるから、まず香りでやられる。
厚切りなのに柔らかく、噛むほどじわっと旨みが広がってくる。
専門店の火入れってやっぱり違うんだなと素直に思っちゃった！
店内は落ち着いた雰囲気で、仕事帰りの一人時間にも、誰かと食事する時にも使いやすい。
牛タン好きなら、一度は行っておいて損ない店だと思う。
タンって奥が深いんだなぁ～って感じもした