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夜の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/11/13 更新
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豚山 / 汁なしラーメン（小） - 1100円
本気の背徳飯！「ニンニクマシマシ、アブラマシ」で極上のワシワシ体験
仕事終わりの疲れた体にガツンと栄養補給が必要だったので、ラーメン豚山へ。
今回は定番のラーメンではなく、SNSで高評価の**「汁なしラーメン（小）」**に挑戦です。
もちろんコールは、「ニンニク・アブラ・カラメ」をすべてマシマシで！
野菜はむりでした、、
着丼した一杯は、もう見た目からして戦いのゴング。
山盛りのヤサイ（もやし＆キャベツ）、そこに降りかかる黄金のフライドオニオン。そして中央に鎮座する、艶やかな卵黄がまぶしいですね。そして、今回の主役である「ニンニクマシマシ」と、背脂の白い塊「アブラマシ」が、その存在感を主張しています。
まずは底に溜まったタレを求めて、全体を思い切り天地返し！
濃厚な醤油ダレと、マシマシにした背脂の甘みとコク、そして「今日の活力は保証された」と言わんばかりのニンニクの強烈なパンチが、熱々の麺とヤサイに絡みつきます。
平打ちの極太ワシワシ麺の食感が最高。モッチリしていながらもしっかりとタレを吸い上げ、噛み応え抜群。この麺をヤサイとトロットロの豚と一緒に豪快に頬張るのが醍醐味です。
特に、カリカリ食感のフライドオニオンが、いいアクセントになって最後まで飽きさせません。まろやかな卵黄が全体を優しく包み込むため、マシマシコールでも意外と食べやすいバランスになっています。
「小（麺250g）」ですが、ヤサイとアブラのおかげで、もはや「ちょっとした登山」を終えたかのような満腹感！
翌日のことは考えず、ひたすら目の前の一杯に集中できる、至福の背徳メシでした。
ごちそうさまでした！これはリピート確定です。