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映えも味も本気！「白い明太チーズクリームうどん」＆「明太めし」で至福の和洋折衷体験！ • 訪問日時: 11月9日 21:30時頃 • 注文メニュー: • 白い明太チーズクリームうどん（¥1,380） • 明太めし（¥380） 白い明太チーズクリームうどん：見た目のインパクトと予想外の調和 山下本気うどんの名物、「白い明太チーズクリームうどん」を初体験！ • 【ビジュアル】 • 写真の通り、うどんとは思えない真っ白でふわふわのクリームの山にまず度肝を抜かれます！まるでスイーツのような美しさで、SNS映え間違いなし。トッピングの粗挽き胡椒とネギがまた食欲をそそります。 • 【味の驚き】 • この白いクリーム、見た目と裏腹に甘さはなく、軽い口当たりのクリーム。熱々のうどんと混ぜ合わせると、とろけて中から明太子とチーズが顔を出します。 • モチモチとしたコシのあるうどんに、クリーミーで濃厚な明太チーズソースが絡みつき、まるで太麺の明太クリームパスタを食べているような感覚！明太子の塩気と旨みがクリームとチーズでマイルドになり、クセになる美味しさです。 • 【味変の楽しみ】 • 途中で添えられた出汁（急須に入っていました）をかけると、一気に和風のクリームうどんに変化！出汁の風味と塩気が加わり、また違った味わいが楽しめ、最後まで飽きさせない工夫に感動しました。 明太めし：シンプルながら最高の相棒 サイドメニューの**「明太めし」**も注文。 • 【シンプルイズベスト】 • ホカホカの白ご飯の上に、明太子、刻み海苔、青ネギがたっぷり！明太子の粒感と塩気がご飯によく合い、添えられた醤油を少し垂らして食べると最高です。 • 濃厚なクリームうどんの合間に食べると、口の中がさっぱりとして絶妙な箸休めに。うどんの残り汁に少し混ぜてリゾット風にするのも◎。 総評 見た目のインパクトだけでなく、味の完成度も高く、和洋折衷のバランスが素晴らしい一杯でした。モチモチのうどんと濃厚なクリームの組み合わせは、うどん好き、クリーム好きにはたまらないはず！ ごちそうさまでした！ 次は別の創作うどんにもチャレンジしてみたいです。
2025/11訪問
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️ 恵比寿【うどん山長】贅沢な「山長セット」で心ゆくまで上質なうどんを満喫！ 訪問のきっかけ・お店の雰囲気 食べログ百名店にも選ばれている人気店と聞き、ランチタイムに訪問しました。恵比寿駅から少し歩いた落ち着いた場所にあり、店内は清潔感があって洗練された和の空間でした。 注文したもの • 山長セット（2,000円） 1. 圧巻のセット内容 前菜（三種盛り）、メインのうどん（温・冷、太麺・細麺から選択）、天ぷら盛り合わせ、そしてご飯もの（炊き込みご飯やわらび餅など）がセットになっていて、そのボリュームと質の高さにまず驚きました。 2. 上品な前菜 最初に出てきた前菜の三種盛りが素晴らしかったです。特に出汁巻き卵は出汁が効いていて優しい味わい。牛すじ煮込みや鰹のたたきも一品一品が丁寧で、うどんへの期待が高まります。 3. こだわりのうどん • 麺の感想：私はざるうどんを選びました。太麺はツルツルとした喉越しと強いコシがあり、食べ応え抜群でした。 • 出汁・つゆの感想：お出汁は鰹の風味が豊かで、薄味ながらも深みがあり、非常に上品な味わいでした。最後まで飲み干してしまいました。 • 薬味・トッピング：トッピングの梅湯葉がうどんによく合い、さっぱりといただけたのが新鮮でした。途中で大根おろし等を加えて味変を楽しめるのも嬉しいポイントです。 4. 揚げたてサクサクの天ぷら 天ぷらは衣が薄くサクサクで、全く油っこくありませんでした。特に大きな海老天はプリプリで絶品！うどんに入れても、そのまま塩でいただいても美味しかったです。 5. 最後の締めまで大満足 デザートのわらび餅はプルプルで、食後の良い締めくくりになりました。（撮り忘れました） まとめ 2,000円でこれだけ贅沢で質の高いお料理を楽しめるのは、コスパが高いと感じました。うどん好きの方にはもちろん、恵比寿で上品な和食ランチを探している方にも自信を持っておすすめできる名店です！