A.markさんの行った（口コミ）お店一覧

通常のカツ丼とは違い、卵でとじていないスタイル。薄めのヒレカツが、秘伝の甘辛い醤油タレにサッとくぐらせてあり、それがご飯の上に丁寧に並べられています。 まず驚くのは、その食感。衣が薄くキメ細やかで、タレにくぐらせてあるにもかかわらず、サクサク感がしっかり残っているんです。この軽い食感のおかげで、見た目のボリュームに反して、全く胃もたれせずに食べられます。 タレは甘じょっぱさが絶妙で、新潟産のお米「こしいぶき」の硬めに炊かれたご飯と最高の相性。タレが染み込んでもベチャッとならないのがプロの仕事だと感じました。 今回は基本のカツ丼にしましたが、周りの方が頼んでいた「野菜ヒレカツ丼」も彩り豊かで美味しそうだったので、次回はそれにチャレンジしてみたいですね。 重すぎないけど満足感は高い、まさに大人のためのカツ丼です。ごちそうさまでした！