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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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富山湾がくれる合法的な「海の暴力」
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2025/11/13 更新
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水橋漁港近く「漁夫」のランチは、富山湾の本気が味わえる場所だ。席に着くと、目の前に運ばれるのは、光り輝く分厚い切り身がご飯を覆い尽くした宝石箱のような海鮮丼。その真ん中で、卵黄が太陽のようにオレンジ色に輝いている。
醤油を一滴、そして卵黄を思い切り崩して魚に絡ませてほしい。一切れ口に入れれば、まず舌を跳ね返すような弾力のあるモチッとした歯ごたえ。直後、濃厚な魚の旨味が口いっぱいにジュワッと広がり、タレの甘じょっぱさが追いかけてくる。
この「鮮度、暴力的に最高」な一皿を平らげれば、まるで海の中を泳いだ後のような、最高の満腹感と幸福感に包まれるだろう。食べれば食べるほど元気になる、漁師町の粋なランチだ。