「ラーメン」で検索しました。
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富山県の家系といえばここ！吉村家直系！ 富山の『はじめ家』。この名を聞けば、誰もが「濃厚豚骨醤油」の剛速球を思い浮かべるだろう。しかし、本日の主役は、脇役たちだ。 それは、黄金の豚骨スープの荒波の中で孤高の輝きを放つ、塩豚チャーシューと、優しく、しかし確実に舌を魅了する自家製味付けメンマ（甘）。この二つのトッピングこそが、この店のラーメンを「至高のドラマ」へと昇華させていた。(自分の好み) まずは土台となる家系スープを、煮詰めた豚骨の熱気と旨味、鶏油の艶やかさ、そして酒井製麺のモチッとした麺が、いつものように力強い。 だいたいの人はここでもうキマっている、、 【塩豚チャーシュー】 トロける塩気と荒ぶるペッパーの衝撃！！通常の家系チャーシューが持つ燻製の風味とは一線を画す、この塩豚チャーシュー。 口に入れた瞬間、トロリとした脂身と、キリッとした塩ダレの刺激が広がる。 さらに、ブラックペッパーが荒々しく効いており、濃厚な豚骨スープと合わさり、脳汁必須!! 【自家製味付けメンマ】 甘さが生む、心地よい"休憩" 強烈なスープと塩豚の刺激に挟まれ、次に訪れるのが、この自家製メンマがもたらす優しさだ。 仲間内ではその甘さと太さからスイートポテトと呼んでいる。(笑) まさに、濃厚なスープの中での「安らぎの瞬間」。この甘いメンマをアクセントとして合間に挟むことで、豚骨の旨味が何倍にも増幅されるのだ。 あなたの地元の家系では、この繊細にして大胆な二重奏を体験できるか？否。 富山に住んでいようが、遠方から来ようが、この興奮を前にして動かない理由はない。 いますぐ、スケジュールを空けろ。いますぐ、魚津へ向かえ。 これは、ただの食事ではない。食の冒険者であるあなたに課せられた、【はじめ家】が放つ「究極の挑戦状」である。 行け。そして、最高の敗北を味わってこい！
2025/08訪問
1回
替え玉確定（笑）
2024/01訪問
1回
豚骨の旨みが身体に染み渡る。仕事帰りの一杯にも最適な濃厚ラーメン。
2022/03訪問
1回
麺へのこだわりが詰まった一杯。いい値段する（笑）
2024/11訪問
1回
富山の南砺市。この地に、地元の人々から熱烈な信頼を集めるラーメン店がある。それが「ラーメンしんた」だ。 外観は派手ではないが、そのラーメンは「派手さよりも、丁寧さ」を重んじる、まさに職人の技が詰まった逸品。特に、そのスープの奥深さは、一口啜るごとに「これはただの中華そばではない」と悟るだろう。 しんたのラーメンの真髄は、一見あっさりとしたそのスープに隠されている。 • 【出汁の層】: 透明感のあるスープは、様々な素材の旨味が幾重にも重なり合ってできている。醤油のキレと香りが立ちすぎることなく、動物系の深いコクと魚介の柔らかな風味が絶妙なバランスで調和している。それは、まるで研ぎ澄まされた日本庭園のような静謐な美しさがある。 • 【麺との相性】: スープとよく馴染む麺は、すすり心地が軽やかでありながら、しっかりとスープの旨味を持ち上げてくれる。ズルズルと啜るたびに、スープの滋味が口いっぱいに広がり、胃の腑が優しく温まっていくのを感じる。 このラーメンの完成度の高さは、主役のスープを邪魔しない、計算された具材の役割にもある。 • 【チャーシューの妙】: 添えられたチャーシューは、脂身と赤身のバランスが良く、スープに馴染みやすいように仕上がっている。肉の旨味がスープに溶け出し、さらにコクを深める「縁の下の力持ち」だ。 • 【メンマの食感】: シャキシャキとした食感のメンマが、全体の味わいにリズムを与える。シンプルながらも、一つ一つの具材が最高の調和を生み出しているのだ。 富山で、力強さだけでなく「奥深さ」と「優しさ」を求めるなら、「ラーメンしんた」を訪れるべきだ。 この中華そばは、あなたの五感を静かに揺さぶり、「美味しいとは何か」という本質的な問いを投げかけてくるだろう。 さあ、南砺の地で、職人の魂が込められた「静かなる一杯」を心ゆくまで味わい、その奥ゆかしい魅力に浸りなさい！
2023/11訪問
1回
二郎系ラーメン満足したいなら
2024/10訪問
1回
広い世代に愛された…
2025/10訪問
1回
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氷見の絶対王者。行列に納得の煮干しが、口の中で爆発する富山の誇るべきラーメン。